Volkoren Zwarte Venere Rijst - Del Colle

De Riso Nero Venere is een hoogwaardige volkorenrijstvariëteit, gecertificeerd door het Ente Nazionale Risi, symbool voor traceerbaarheid en voedselveiligheid. De Riso Nero Venere wordt in Italië geteeld en is een onderscheidend voedingsmiddel dat zich kenmerkt door zijn intenszwarte kleur en onmiskenbare aroma. Met een rijke traditie achter zich wordt deze rijst gewaardeerd om zijn uitzonderlijke voedingswaarden en unieke smaak. Ideaal voor wie op zoek is naar een gezond, veelzijdig product met talrijke voordelen in de keuken.

kenmerken en eigenschappen: De Riso Nero Venere onderscheidt zich door zijn lange, donkere korrels, die tijdens het koken een fascinerende dieppaarse kleur krijgen. Door de bijzondere verwerking blijft de buitenste laag van de korrel behouden, waardoor de typische voedingsvoordelen van volkorenrijst intact blijven. De rijst is rijk aan natuurlijke antioxidanten, die de werking van vrije radicalen tegengaan, en aan vezels, die een goede werking van het spijsverteringsstelsel bevorderen. Bovendien heeft Riso Nero Venere een relatief lage glycemische index, waardoor deze rijst geschikt is voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt, in het bijzonder voor mensen met diabetes type 2, hypertriglyceridemie of andere stofwisselingsziekten.

De volle en verfijnde smaak, met tonen van hazelnoot en sesam, maakt deze rijst bijzonder geliefd in de keuken. Bovendien is Riso Nero Venere van nature glutenvrij, waardoor hij geschikt is voor mensen die een glutenvrij dieet volgen of voedselintoleranties hebben.

bereidingswijze: Voor een optimale bereiding wordt aangeraden de rijst goed af te spoelen onder koud water en hem minstens 30 minuten te laten weken voordat je hem kookt. Kook de rijst in ruim gezouten water gedurende ongeveer 30–35 minuten, tot de gewenste gaarheid is bereikt. De rijst kan ook in een snelkookpan worden bereid om de kooktijd te verkorten. Heerlijk om warm te serveren, maar ook koud in salades bijzonder smakelijk.

in de keuken: Riso Nero Venere is dankzij zijn elegante uiterlijk en unieke smaak perfect voor creatieve en gastronomische gerechten. Ideaal voor verfijnde risotto's, rijstsalades, complete gerechten met groenten, vis en vlees, of als bijgerecht bij rijke en pittige sauzen. De stevige structuur en het intense aroma maken deze rijst een perfecte keuze voor gastronomische recepten, maar hij kan ook worden gebruikt voor alledaagse bereidingen. In de keuken laat Riso Nero Venere zich goed combineren met ingrediënten met een uitgesproken smaak, zoals gorgonzola, truffel of zeevruchten.

€/Kg 7,00

herkomst: Italië (PV)

houdbaar tot: 07/28

technische fiche