Riso Ribe fullkorn Premium Quality - Del Colle

Riso Roma Parboiled är ett 100 % italienskt ris av hög kvalitet, certifierat av Ente Nazionale Risi, synonymt med spårbarhet och livsmedelssäkerhet. Utvalt för sina utmärkta egenskaper är det den idealiska följeslagaren för den som söker ett mångsidigt, smakrikt och alltid perfekt kokt ris. Parboiled-behandlingen framhäver dess näringsegenskaper, vilket gör det praktiskt att använda och lämpligt för alla kök.

Egenskaper och fördelar: Denna stor- och semilångkorniga sort utmärker sig genom sin lätt bärnstensfärgade nyans och förmågan att bibehålla formen under kokning. Parboiled-processen, som involverar förkokning med ånga och torkning, bevarar en betydande del av näringsämnena från hela kornet, såsom B-vitaminer och mineraler. Jämfört med traditionellt vitt ris är Riso Roma Parboiled mer lättsmält, mer koktåligt och mindre benäget att koka sönder, vilket ger en alltid perfekt konsistens och ett högt utbyte i varje tillredning. Dessutom har det ett lägre glykemiskt index jämfört med raffinerat ris, vilket gör det till ett idealiskt val för den som följer en balanserad kost. Denna aspekt gör det särskilt lämpligt för personer som lider av typ 2-diabetes, hypertriglyceridemi, fetma eller, i allmänhet, de som drabbas av metabolt syndrom, vilket bidrar till bättre kontroll av blodsockernivåerna.

Användningssätt: För optimal kokning rekommenderas att skölja riset kort under kallt vatten före användning. Koka i kokande saltat vatten eller buljong i cirka 14–16 minuter, beroende på tillredning. Det behöver inte rostas och kan även kokas i tryckkokare eller ugn för mer avancerade recept. Perfekt att servera både varmt och kallt.

I köket: Tack vare sin fylliga struktur och förmåga att väl absorbera såser är det idealiskt för rätter som kräver utmärkt hållfasthet, såsom krämiga risotto, ugnsbakade timbaler, tillbehör och rissallader. Dess mångsidighet gör det även lämpligt för vardagsmatlagning, från den enklaste till den mest kreativa.

€/Kg 3,75

Ursprung: Italien (PV,VC,NO)

utg. 11/27

teknisk datablad