Hela skalade havrekärnor Prima Scelta (Avena Sativa) - Del Colle

Skalad havre av högsta kvalitet är ett fullkorn som är rikt på smak, energi och välmående. Den bevarar kärnans mest värdefulla del intakt tack vare en noggrann bearbetning som endast tar bort det yttre, oätliga skalet. Ett komplett, naturligt och mångsidigt livsmedel som är perfekt för en hälsosam och balanserad kost.

egenskaper och fördelar: De hela havrekärnorna kännetecknas av sin fylliga konsistens, naturligt gyllene färg och sin karaktäristiska arom. Skalad havre är rik på lösliga fibrer (såsom betaglukaner), vegetabiliska proteiner, järn, magnesium och B-vitaminer, främjar tarmhälsa, bidrar till att reglera kolesterolnivåerna och ger energi med gradvis frisättning. ”Prima Scelta” garanterar en intakt, ren och utvald produkt utan konstgjorda behandlingar.

användning: Efter att ha legat i blöt i några timmar tillagas den i vatten eller buljong i cirka 40–50 minuter. Utmärkt i soppor, grytor, ljumma sallader, rustika tillbehör, gröt, vegetariska burgare eller fyllningar. Kan även användas i söta rätter med frukt, honung och kryddor för en näringsrik och mättande frukost.

i köket: I köket är skalad havre en enkel men värdefull ingrediens. Den ger struktur och smak åt både traditionella och moderna rätter och passar utmärkt i såväl söta som salta recept. Perfekt för den som söker naturliga, autentiska och kompletta livsmedel som enkelt kan integreras i vardagen med fokus på smak och välmående.

Recept att prova

Fyra idéer, både söta och salta, från de enklaste till de lite mer avancerade. Kom ihåg blötläggning i några timmar och en tillagningstid på cirka 40–50 minuter. Ingredienserna med länkar hittar du hos Green Block Market.

1. Gröt på havrekärnor med äpple, kanel och valnötter (enkelt, 1 h + blötläggning, 2 portioner)

Ingredienser: 150 g havre, cirka 500 ml mjölk eller växtbaserad dryck, 1 äpple, 1 kanelstång, 30 g valnötskärnor, honung efter smak.

1. Låt havren ligga i blöt i några timmar och häll sedan av vattnet.
2. Koka den i 40–50 minuter på svag värme i mjölk tillsammans med kanelstången; tillsätt mer vätska vid behov.
3. Tärna äpplet och tillsätt det under de sista 5 minuterna.
4. Ta bort kanelstången och servera med hackade valnötter och en ringlad honung.

2. Ljummen havresallad med soltorkade tomater och persilja (enkelt, 1 h + blötläggning, 4 portioner)

Ingredienser: 250 g havre, 40 g soltorkade San Marzano-tomater, persilja, oregano, ekologisk extra jungfruolivolja, svartpeppar, grovt havssalt till kokvattnet, fint havssalt för smaksättning.

1. Låt havren ligga i blöt i några timmar, koka den sedan i 40–50 minuter i vatten med grovt salt och häll av.
2. Blötlägg de soltorkade tomaterna i varmt vatten i 20 minuter, häll av och strimla dem.
3. Smaksätt den fortfarande ljumma havren med olja, oregano, peppar och en nypa fint salt.
4. Blanda i de soltorkade tomaterna och toppa med persilja.

3. Havre- och pumpasoppa med salvia och spiskummin (medel, 1 h 15 + blötläggning, 4 portioner)

Ingredienser: 200 g havre, 400 g pumpa, skivad lök, salvia, spiskummin, ekologisk extra jungfruolivolja, svartpeppar, 1,2 l het grönsaksbuljong, fint havssalt.

1. Låt havren ligga i blöt i några timmar och häll sedan av.
2. Återfukta löken i lite ljummet vatten, häll av och fräs den i olja med salvia och spiskummin.
3. Tillsätt tärnad pumpa och koka i 5 minuter.
4. Tillsätt havre och het buljong och koka i 40–50 minuter på svag värme; smaka av med fint salt.
5. Mixa en slev av soppan och rör tillbaka i grytan; servera med en skvätt rå olja och peppar.

4. Ugnsbakade burgare på havre och cannellinibönor (svårt, cirka 2 h + blötläggning, 4 portioner)

Ingredienser: 200 g havre, 150 g torkade cannellinibönor, 3 msk kikärtsmjöl, skivad lök, granulerad vitlök, söt paprika, persilja, ekologisk extra jungfruolivolja, grovt havssalt till kokning, fint havssalt för smeten.

1. Låt havre och bönor ligga i blöt över natten i separata behållare, häll sedan av.
2. Koka havren i 40–50 minuter i vatten med grovt salt och häll av. Koka bönorna i osaltat vatten tills de är mjuka, salta vid slutet av kokningen och häll av.
3. Återfukta löken, häll av och fräs i olja med granulerad vitlök och paprika i 3 minuter.
4. Mosa bönorna med en gaffel och blanda med havre, lökfräset, kikärtsmjöl, persilja och en nypa fint salt.
5. Låt smeten vila i kylen i 30 minuter och forma sedan till 8 burgare.
6. Placera på en plåt med bakplåtspapper, pensla med olja och tillaga i ugn på 200 °C i 20–25 minuter; vänd burgarna efter halva tiden.

2,70 €/kg

ursprung: Italien (Toscana)

bäst före: 10/27

tekniskt datablad