Cannellini fagioli BIOLOGICI Qualità Superiore - Del Colle

Fagiolo molto pregiato, tra i più apprezzati.

I fagioli cannellini biologici Qualità Superiore sono un legume pregiato, apprezzato per il suo sapore delicato e la consistenza cremosa. Coltivati secondo metodi biologici, sono la scelta perfetta per chi cerca un alimento sano e ricco di gusto, in grado di arricchire ogni piatto con un tocco di autenticità.

caratteristiche e proprietà: Selezionati per calibro, integrità e qualità, i fagioli cannellini biologici sono ricchi di proteine vegetali, fibre, Ferro, Potassio e Vitamine del gruppo B.

La loro buccia sottile e la consistenza vellutata li rendono facili da digerire e adatti a piatti leggeri ma nutrienti. La coltivazione biologica assicura un prodotto privo di pesticidi e fertilizzanti chimici, mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive.

modo d'uso: Richiedono ammollo per 8-12 ore. Cuociono in circa 60-90 minuti, meglio se in acqua non salata. Ideali per zuppe, minestre, risotti, insalate, purè e piatti unici, i fagioli cannellini sono perfetti per esaltare sapori rustici e mediterranei.

in cucina: In cucina i fagioli cannellini biologici sono incredibilmente versatili e saporiti. Si abbinano perfettamente con verdure, cereali, erbe aromatiche e spezie. Perfetti per zuppe tradizionali, piatti a base di pesce, carne bianca o piatti vegani, sono un ingrediente fondamentale per una cucina sana e ricca di gusto.

Ricette da provare

Quattro idee, dalla piu semplice alla piu elaborata. Ricorda l'ammollo di 8-12 ore e la cottura di 60-90 minuti in acqua non salata. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.

1. Purè di cannellini al rosmarino (facile, 1 h 30 + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di fagioli, rosmarino, aglio granulare, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino grosso a fine cottura, sale marino fino, pane tostato per servire.

1. Lascia i fagioli in ammollo per 8-12 ore, poi scolali.
2. Cuocili 60-90 minuti in acqua non salata fino a quando sono molto teneri; sala a fine cottura con il sale grosso, conserva un po' di acqua di cottura e scolali.
3. Scalda 3 cucchiai di olio con aglio granulare e rosmarino per 2 minuti.
4. Frulla i fagioli con l'olio aromatizzato e un po' di acqua di cottura fino a ottenere un purè liscio, aggiustando con sale fino e pepe.
5. Servi tiepido con un filo d'olio e pane tostato.

2. Insalata di cannellini, tonno e pomodorini (facile, 1 h 30 + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di fagioli, 2 scatolette di tonno al naturale, 250 g di pomodorini, mezza cipolla rossa, succo di limone, erba cipollina, origano, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso a fine cottura, sale marino fino per condire.

1. Lascia i fagioli in ammollo per 8-12 ore e cuocili 60-90 minuti in acqua non salata; sala a fine cottura con il sale grosso, scolali e lasciali raffreddare.
2. Taglia i pomodorini a meta e la cipolla a fettine sottili; sgocciola il tonno.
3. Unisci tutto e condisci con olio, limone, origano e un pizzico di sale fino.
4. Completa con l'erba cipollina e lascia riposare 15 minuti.

3. Pasta e fagioli cremosa con fusilli di farro (media, 2 h + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di fagioli, 160 g di fusilli BIO di farro Girolomoni, 200 g di pomodori pelati BIO, cipolla a fette, rosmarino, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, 1 l di brodo vegetale caldo, sale marino fino.

1. Lascia i fagioli in ammollo per 8-12 ore e cuocili 60-90 minuti in acqua non salata fino a quando sono teneri; conserva l'acqua di cottura e scolali.
2. Reidrata la cipolla in poca acqua tiepida, scolala e soffriggila in olio con il rosmarino; aggiungi i pelati schiacciati e cuoci 10 minuti.
3. Unisci i fagioli e il brodo caldo e cuoci 10 minuti; frulla circa un terzo della zuppa per renderla cremosa.
4. Aggiungi i fusilli e cuocili secondo i tempi riportati sulla confezione, aggiungendo acqua di cottura dei fagioli se serve; sala con il sale fino.
5. Lascia riposare 5 minuti e servi con olio a crudo e pepe.

4. Polpette di cannellini e patate con salsa di pomodoro (difficile, circa 2 h + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di fagioli, 2 patate, 1 uovo, 60 g di formaggio grattugiato, 3 cucchiai di farina di ceci, prezzemolo, aglio granulare, olio extravergine di oliva BIO, per la salsa 1 barattolo di pomodori pelati BIO, cipolla a fette, origano, sale marino grosso a fine cottura, sale marino fino.

1. Lascia i fagioli in ammollo per 8-12 ore e cuocili 60-90 minuti in acqua non salata; sala a fine cottura con il sale grosso, scolali e lasciali raffreddare.
2. Lessa le patate, sbucciale e schiacciale insieme ai fagioli con una forchetta.
3. Aggiungi uovo, formaggio, farina di ceci, prezzemolo tritato, aglio granulare e un pizzico di sale fino e mescola.
4. Forma delle polpette, disponile su una teglia con carta forno, spennellale d'olio e cuoci in forno a 200 °C per circa 25 minuti, girandole a meta cottura.
5. Prepara la salsa: reidrata la cipolla, soffriggila in olio, aggiungi i pelati schiacciati e cuoci 15 minuti con origano e sale fino.
6. Servi le polpette con la salsa calda.

7,80 €/Kg

provenienza: Italia (Toscana, PI)

scad.: 03/28

scheda tecnica