Volkoren Ribe Rijst Premium Kwaliteit - Del Colle

De Roma Parboiled-rijst is 100% Italiaanse rijst van hoge kwaliteit, gecertificeerd door de Ente Nazionale Risi, synoniem voor traceerbaarheid en voedselveiligheid. Dankzij de uitstekende eigenschappen is deze rijst de ideale keuze voor wie op zoek is naar veelzijdige, smaakvolle rijst die tijdens het koken altijd perfect blijft. De parboiledbehandeling versterkt de voedingswaarde, maakt de rijst praktisch in gebruik en geschikt voor iedere keuken.

kenmerken en eigenschappen: Deze variëteit met grove, halflange korrels onderscheidt zich door de licht amberkleurige tint en het vermogen om tijdens het koken zijn vorm te behouden. Het parboiledproces, waarbij de rijst met stoom wordt voorgekookt en vervolgens gedroogd, zorgt ervoor dat een belangrijk deel van de voedingsstoffen van de volkoren korrel behouden blijft, zoals vitaminen uit de B-groep en mineralen. Vergeleken met traditionele witte rijst is de Roma Parboiled-rijst beter verteerbaar, beter bestand tegen koken en minder snel geneigd om te zacht te worden. Zo biedt deze rijst bij iedere bereiding een consistent perfecte textuur en een hoog rendement. Bovendien heeft hij een lagere glycemische index dan geraffineerde rijst, waardoor hij een ideale keuze is voor wie een uitgebalanceerd dieet volgt. Dit maakt de rijst bijzonder geschikt voor mensen met diabetes type 2, hypertriglyceridemie, obesitas of in het algemeen het metabool syndroom, omdat hij bijdraagt aan een betere controle van de bloedsuikerspiegel.

gebruik: Voor een optimale bereiding wordt aangeraden de rijst vóór gebruik kort af te spoelen onder koud water. Kook de rijst ongeveer 14–16 minuten in gezouten kokend water of bouillon, afhankelijk van de bereiding. Voor deze rijst is roosteren niet nodig; hij kan ook worden bereid in een hogedrukpan of in de oven voor uitgebreidere recepten. Heerlijk om zowel warm als koud te serveren.

in de keuken: Dankzij de stevige structuur en het vermogen om dressings en sauzen goed op te nemen, is deze rijst ideaal voor gerechten die uitstekend hun vorm moeten behouden, zoals romige risotto's, ovenschotels, bijgerechten en rijstsalades. Door zijn veelzijdigheid is hij ook geschikt voor dagelijks gebruik, van de eenvoudigste tot de meest creatieve gerechten.

€/Kg 3,75

herkomst: Italië (PV,VC,NO)

houdbaar tot 11/27

technische fiche