Volkoren gepelde haver Eerste keuze (Avena Sativa) - Del Colle

De gepelde haver van eerste keuze is een volkoren graanproduct boordevol smaak, energie en welzijn. Dankzij een zorgvuldige bewerking waarbij alleen de niet-eetbare buitenste schil wordt verwijderd, blijven de meest waardevolle delen van de korrel volledig behouden. Een compleet, natuurlijk en veelzijdig voedingsmiddel, ideaal voor een gezond en evenwichtig dieet.

kenmerken en eigenschappen: De hele haverkorrels onderscheiden zich door hun stevige textuur, natuurlijke gouden kleur en kenmerkende aroma. Gepelde haver is rijk aan oplosbare vezels (zoals bètaglucanen), plantaardige eiwitten, ijzer, magnesium en vitaminen uit de B-groep. Het ondersteunt het welzijn van de darmen, helpt het cholesterolgehalte te reguleren en levert geleidelijk vrijgekomen energie. Eerste Keuze staat garant voor een intact, puur en geselecteerd product, zonder kunstmatige behandelingen.

gebruik: Laat de haver enkele uren weken en kook hem vervolgens ongeveer 40-50 minuten in water of bouillon. Heerlijk in soepen, maaltijdsoepen, lauwwarme salades, rustieke bijgerechten, pap, vegetarische burgers of vullingen. Je kunt de haver ook zoet bereiden met fruit, honing en specerijen voor een voedzaam en verzadigend ontbijt.

in de keuken: Gepelde haver is in de keuken een eenvoudig maar waardevol ingrediënt. Het geeft structuur en smaak aan traditionele en moderne gerechten en is geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen. Ideaal voor wie natuurlijke, authentieke en complete voedingsmiddelen zoekt om dagelijks met smaak en welzijn te eten.

Recepten om te proberen

Vier zoete en hartige ideeën, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Denk aan het weken gedurende enkele uren en een kooktijd van ongeveer 40-50 minuten. Ingrediënten met een link vind je bij Green Block Market.

1. Havermoutpap van hele haverkorrels met appel, kaneel en walnoten (eenvoudig, 1 uur + weken, 2 personen)

Ingrediënten: 150 g haver, ongeveer 500 ml melk of plantaardige drank, 1 appel, 1 kaneelstokje van kaneel, 30 g gepelde walnoten, honing naar smaak.

1. Laat de haver enkele uren weken en laat hem daarna uitlekken.
2. Kook hem 40-50 minuten op laag vuur in de melk met het kaneelstokje en voeg indien nodig extra vloeistof toe.
3. Snijd de appel in blokjes en voeg die de laatste 5 minuten toe.
4. Verwijder het kaneelstokje en serveer met de fijngehakte walnoten en een scheutje honing.

2. Lauwwarme haversalade met zongedroogde tomaten en peterselie (eenvoudig, 1 uur + weken, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g haver, 40 g zongedroogde San Marzano-tomaten, peterselie, oregano, BIO extra vierge olijfolie, zwarte peper, grof zeezout voor het kookwater, fijn zeezout voor de dressing.

1. Laat de haver enkele uren weken, kook hem daarna 40-50 minuten in water met het grove zout en laat hem uitlekken.
2. Week de zongedroogde tomaten 20 minuten in warm water, laat ze uitlekken en snijd ze in reepjes.
3. Breng de nog lauwwarme haver op smaak met olie, oregano, peper en een snufje fijn zout.
4. Voeg de zongedroogde tomaten toe en werk af met de peterselie.

3. Haver-pompoensoep met salie en komijn (gemiddeld, 1 uur 15 + weken, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g haver, 400 g pompoen, ui in plakjes, salie, komijn, BIO extra vierge olijfolie, zwarte peper, 1,2 l warme groentebouillon, fijn zeezout.

1. Laat de haver enkele uren weken en laat hem daarna uitlekken.
2. Hydrateer de ui in een beetje lauwwarm water, laat hem uitlekken en fruit hem in olie met salie en komijn.
3. Voeg de pompoen in blokjes toe en bak 5 minuten.
4. Voeg de haver en de warme bouillon toe en kook 40-50 minuten op laag vuur. Breng op smaak met fijn zout.
5. Pureer een soeplepel soep en doe die terug in de pan. Serveer met een scheutje rauwe olie en peper.

4. Haver-kannelliniburgers uit de oven (moeilijk, ongeveer 2 uur + weken, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g haver, 150 g gedroogde kannellinibonen, 3 eetlepels kikkererwtenmeel, ui in plakjes, granulaatknoflook, zoete paprika, peterselie, BIO extra vierge olijfolie, grof zeezout voor het koken, fijn zeezout voor het mengsel.

1. Laat de haver en de kannellinibonen een nacht weken in aparte kommen en laat ze daarna uitlekken.
2. Kook de haver 40-50 minuten in water met het grove zout en laat hem uitlekken. Kook de kannellinibonen in ongezouten water tot ze zacht zijn, voeg aan het einde zout toe en laat ze uitlekken.
3. Hydrateer de ui, laat hem uitlekken en fruit hem 3 minuten in olie met granulaatknoflook en paprika.
4. Prak de kannellinibonen met een vork en meng ze met de haver, het gefruite mengsel, het kikkererwtenmeel, de peterselie en een snufje fijn zout.
5. Laat het mengsel 30 minuten rusten in de koelkast en vorm daarna 8 burgers.
6. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze met olie en bak ze 20-25 minuten in de oven op 200 °C. Draai ze halverwege om.

2,70 €/Kg

herkomst: Italië (Toscane)

houdbaar tot: 10/27

technische fiche