Andoki vörös quinoa – Del Colle

Az Andoki prémium vörös quinoa egy ősi gabonaféle, amelynek gazdag történelme és tápanyagtartalma van; az Andok vulkanikus talaján, nagy magasságban termesztik. A fehér változatnál karakteresebb ízű és kissé ropogósabb állagú, így kiválóan alkalmas tartalmas, kreatív és kiegyensúlyozott fogásokhoz.

jellemzők és tulajdonságok: Hosszúkás formájú, intenzív vörös színű szemek, természetüknél fogva gluténmentesek, és gazdagok növényi fehérjében, rostban, vasban, foszforban, magnéziumban és antioxidánsokban. A prémium vörös quinoát úgy válogatják, hogy biztosítsák a tisztaságot, a mag épségét és a szaponinmentességet. Az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, hosszan tartó energiát biztosít, és tökéletes választás az aktív, tudatos életmódhoz.

felhasználás: Egyszerű öblítés után körülbelül 15–20 perc alatt megfő. Meleg és hideg ételekhez, salátákhoz, köretekhez, bowlokhoz, levesekhez, növényi burgerekhez, töltelékekhez és egytálételekhez ideális. A tészta, rizs vagy kuszkusz tápláló alternatívájaként könnyen párosítható hüvelyesekkel, zöldségekkel, fűszerekkel és fehérjeforrásokkal.

a konyhában: Az andoki prémium vörös quinoa sokoldalú, karakteres alapanyag. Jellegzetes íze és tömör állaga minden receptet gazdagít, így tökéletes azoknak, akik ízekre, tápértékre és eredetiségre vágynak. Ideális vegetáriánus és vegán ételekhez, sportolóknak, valamint mindazoknak, akik természetes és teljes értékű élelmiszereket keresnek.

Kipróbálásra ajánlott receptek

Négy karakteres ötlet az andoki konyha ihletésére, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. Ne felejtsd el főzés előtt leöblíteni a quinoát. A hivatkozással ellátott hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Andoki quinoasaláta avokádóval és koktélparadicsommal (könnyű, 30 perc + hűtés, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g quinoa, 1 avokádó, 250 g koktélparadicsom, fél vöröshagyma, citromlé, petrezselyem, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só az ízesítéshez.

1. Öblítsd le a quinoát, majd főzd 15–20 percig durva szemű sóval ízesített vízben, aztán szűrd le és hűtsd ki.
2. Vágd kockákra az avokádót, félbe a koktélparadicsomokat, a hagymát pedig vékony szeletekre.
3. Add az egészet a quinoához, majd ízesítsd olajjal, citromlével, oregánóval és egy csipet finom szemű sóval.
4. Szórd meg petrezselyemmel, és hagyd állni 10 percig.

2. Pirított quinoa tojással és borsóval (könnyű, 35 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g quinoa, 3 tojás, 1 sárgarépa, 1 doboz BIO finom szemű natúr borsó, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, 2 evőkanál szezámmag, BIO napraforgómag-olaj, finom szemű tengeri só.

1. Öblítsd le a quinoát, majd főzd 15–20 percig enyhén sós vízben; szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Áztasd be a hagymát kevés langyos vízbe, majd szűrd le, és 5 percig pirítsd olajon a felkockázott sárgarépával és a granulált fokhagymával.
3. Add hozzá a lecsepegtetett borsót és a quinoát, majd nagy lángon pirítsd 4–5 percig.
4. Húzd az egészet a serpenyő egyik oldalára, a szabad részen készíts rántottát a tojásokból, majd keverd össze.
5. Szórd meg pirított szezámmaggal és finom szemű sóval.

3. Csípős quinoa (közepes nehézségű, 50 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g quinoa, 1 doboz BIO hámozott paradicsom, 2 burgonya, 100 g friss sajt, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, csilipaprika, édes paprika, őrölt kömény, BIO extra szűz olívaolaj, finom szemű tengeri só.

1. Öblítsd le a quinoát, majd főzd 15–20 percig enyhén sós vízben; szűrd le.
2. Főzd puhára a felkockázott burgonyát, majd szűrd le.
3. Áztasd be a hagymát, majd szűrd le, és 2 percig pirítsd olajon a granulált fokhagymával, a csilipaprikával, az édes paprikával és a köménnyel.
4. Add hozzá az összetört hámozott paradicsomot, és főzd 15 percig; közben ízesítsd finom szemű sóval.
5. Add hozzá a quinoát, a burgonyát és a felkockázott sajtot, majd kis lángon kevergesd 5 percig.

4. Sütőben sült quinoa- és feketebab-burger (nehéz, kb. 1 óra 30 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g quinoa, 150 g száraz feketebab, 4 evőkanál csicseriborsóliszt, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, őrölt kömény, édes paprika, koriander, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzéshez, finom szemű tengeri só a masszához.

1. Áztasd a babot egy éjszakán át hideg vízben, majd szűrd le, és sózatlan vízben főzd puhára; a főzés végén sózd meg durva szemű sóval, majd szűrd le.
2. Öblítsd le a quinoát, majd főzd 15–20 percig durva szemű sóval ízesített vízben; szűrd le, és hagyd kihűlni.
3. Áztasd be a hagymát, majd szűrd le, és 3 percig pirítsd olajon a granulált fokhagymával, a köménnyel, az édes paprikával és az összezúzott korianderrel.
4. Villával törd össze a babot, majd keverd össze a quinoával, a pirított hagymás keverékkel, a csicseriborsóliszttel és egy csipet finom szemű sóval, amíg kézzel formázható masszát nem kapsz.
5. Pihentesd a hűtőben 30 percig, majd formázz belőle 8 burgert.
6. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süsd 20–25 percig; a sütési idő felénél fordítsd meg őket.

7,90 €/kg

származási hely: Peru

lejárat: 02/28

termékadatlap