Riz Rouge Hermes complet Sélection Spéciale - Del Colle

Le Riz Rouge Hermes est une variété précieuse de riz complet 100 % italien, certifiée par l'Ente Nazionale Risi, qui garantit la traçabilité et la sécurité alimentaire. Cette variété, de couleur rouge caractéristique, est appréciée pour sa richesse nutritionnelle, son goût unique et ses propriétés bénéfiques exceptionnelles. Grâce à un traitement qui préserve l’enveloppe externe du grain, le Riz Rouge Hermes est idéal pour ceux qui recherchent un produit sain, naturel et polyvalent, parfait pour enrichir leur alimentation avec une touche de saveur et de bien-être.

caractéristiques et propriétés : Le Riz Rouge Hermes se distingue par ses grains longs et fins, d’un rouge intense, qui prennent une teinte encore plus vibrante à la cuisson. Son enveloppe naturelle le rend particulièrement riche en fibres, antioxydants et minéraux essentiels tels que le magnésium et le fer. Le processus de transformation préserve toutes les propriétés nutritionnelles, en conservant également une bonne partie des vitamines du groupe B. Ce riz a un indice glycémique bas, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant de diabète de type 2, hypertriglycéridémie ou syndrome métabolique, car il aide à maintenir un taux de sucre sanguin stable.

De plus, le Riz Rouge Hermes est un aliment naturellement sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou ont des intolérances alimentaires. Sa saveur est délicate mais riche, avec une légère note de noisette, et sa texture est ferme, parfaite pour une variété de plats.

mode d’emploi : Pour tirer le meilleur parti du Riz Rouge Hermes, il est conseillé de rincer le riz à l’eau froide avant de le cuire. Pour une cuisson optimale, cuire dans beaucoup d’eau salée ou dans un bouillon pendant environ 30-35 minutes. Il peut également être cuit en autocuiseur pour accélérer le processus. Il est parfait à servir chaud, en accompagnement ou plat principal, ainsi que froid, dans des salades de riz ou pour des préparations plus créatives.

En cuisine : Le Riz Rouge Hermes est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une large gamme de plats, des plus simples aux plus élaborés. Il est idéal pour des risottos sains, des salades de riz, des plats uniques avec légumes, poisson et viande, et aussi pour accompagner des sauces riches ou épicées. Sa couleur vive et sa saveur délicate en font un excellent choix pour apporter une touche originale et nutritive à vos plats. Sa texture ferme le rend également parfait pour être utilisé dans des préparations comme des tartes salées ou des plats au four.

recettes :

Riz rouge ermes avec courge jaune et encre de seiche ingrédients (pour 2 personnes) : environ 160 g de Riz Rouge complet Ermes, 300 g de courge jaune, Encre de Seiche (un sachet), 1 échalote, Bouillon de légumes (environ 750 ml), Sel, Piment rouge, Huile d’olive extra vierge, Romarin

origine : Italie (PV)

exp. 12/27

fiche technique