Riz Rouge Hermes complet Sélection Spéciale - Del Colle

Le Riz Rouge Hermes est une variété raffinée de riz complet 100 % italien, certifiée par l'Ente Nazionale Risi, qui garantit la traçabilité et la sécurité alimentaire. Cette variété, reconnaissable à sa couleur rouge, est appréciée pour sa richesse nutritionnelle, son goût unique et ses propriétés bénéfiques remarquables. Grâce à une transformation qui préserve l'enveloppe extérieure du grain, le Riz Rouge Hermes est idéal pour ceux qui recherchent un produit sain, naturel et polyvalent, parfait pour enrichir leur alimentation d'une touche de saveur et de bien-être.

caractéristiques et propriétés : Le Riz Rouge Hermes se distingue par ses grains longs et fins, d'un rouge intense, qui prennent à la cuisson une teinte encore plus vibrante. Son enveloppe naturelle le rend particulièrement riche en fibres, antioxydants et minéraux essentiels tels que le magnésium et le fer. Le processus de transformation préserve toutes ses propriétés nutritionnelles, ainsi qu'une bonne partie des vitamines du groupe B. Ce riz possède un indice glycémique bas, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes souffrant de diabète de type 2, d'hypertriglycéridémie ou du syndrome métabolique, car il contribue à maintenir une glycémie stable.

En outre, le Riz Rouge Hermes est naturellement dépourvu de gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes suivant un régime sans gluten ou souffrant d'intolérances alimentaires. Sa saveur est délicate mais riche, avec une légère note de noisette, et sa texture est ferme, parfaite pour une grande variété de plats.

mode d'emploi : Pour profiter au maximum du Riz Rouge Hermes, il est recommandé de rincer le riz sous l'eau froide avant de le cuisiner. Pour une cuisson optimale, le cuire dans une grande quantité d'eau salée ou dans du bouillon pendant environ 30 à 35 minutes. Il peut également être cuit à la cocotte-minute afin d'accélérer le processus. Il est parfait servi chaud, en accompagnement ou en plat principal, comme froid, dans des salades de riz ou des préparations plus créatives.

En cuisine : Le Riz Rouge Hermes est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une grande variété de plats, des plus simples aux plus élaborés. Il est idéal pour les risottos sains, les salades de riz, les plats complets avec des légumes, du poisson et de la viande, ainsi que pour accompagner des sauces riches ou épicées. Sa couleur vive et sa saveur délicate en font un excellent choix pour apporter une touche originale et nutritive à vos plats. Sa texture ferme le rend également parfait pour des préparations telles que les tartes salées ou les plats au four.

recettes :

Riz rouge Hermes au potiron et à l'encre de seiche ingrédients (pour 2 personnes) : environ 160 g de riz rouge complet Hermes, 300 g de potiron, encre de seiche (un sachet), 1 échalote, bouillon de légumes (environ 750 ml), Sel, Piment rouge, Huile d'olive extra vierge, Romarin

provenance : Italie (PV)

à consommer avant le 18/28

fiche technique