Pełnoziarnisty EKO-orkisz Premium Quality - Del Colle

Pełnoziarnisty farro ekologiczny to starodawne, swojskie i autentyczne zboże, odkryte na nowo dzięki swojemu głębokiemu smakowi i naturalności. Uprawiany zgodnie z certyfikowanymi metodami ekologicznymi, zachowuje wszystkie części ziarna, stanowiąc pełen smaku i zdrowia fundament zdrowej i zbilansowanej diety.

Cechy i właściwości: Całe, pełnoziarniste ziarna, naturalnie bogate w błonnik, białko roślinne, witaminy z grupy B, żelazo, magnez i przeciwutleniacze. Pełnoziarnisty farro wyróżnia się zwartą konsystencją po ugotowaniu i wyrazistym smakiem z delikatnymi nutami orzechów laskowych. Delikatne przetwarzanie i ekologiczna kontrola gwarantują czysty, odżywczy produkt bez pozostałości chemicznych i GMO.

Sposób użycia: Po namoczeniu przez 6–8 godzin gotuj w wodzie lub bulionie przez około 45–50 minut. Idealny do zup, sałatek, dodatków, dań jednogarnkowych, zapiekanek lub farszów. Doskonały również jako alternatywa dla makaronu lub ryżu, zarówno w daniach gorących, jak i zimnych.

W kuchni: Pełnoziarnisty farro ekologiczny jest wszechstronny i aromatyczny. Łatwo łączy się z warzywami, roślinami strączkowymi, przyprawami, ziołami aromatycznymi i serem, wzbogacając każde danie swoją swojską konsystencją i naturalnym smakiem. Autentyczny i pełnowartościowy składnik, idealny dla osób szukających równowagi między tradycją a zdrowiem.

Przepisy na zimę

Cztery pomysły na chłodniejszy sezon, od najprostszego do najbardziej wyrafinowanego. Pamiętaj, aby namoczyć farro wieczorem wcześniej. Składniki z linkami znajdziesz w Green Block Market.

1. Zupa z farro i pomidorów z rozmarynem (łatwa, 1 godz. + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 250 g farro, 1 puszka BIO pomidorów pelati, kawałki cebuli, rozmaryn, BIO oliwę z oliwek extra virgin, czarny pieprz, 1,2 l gorącego bulionu warzywnego, drobnoziarnistą sól morską.

1. Zostaw farro do namoczenia na 6–8 godzin, a następnie odcedź.
2. Zrehydruj cebulę w niewielkiej ilości ciepłej wody, odcedź i podsmaż na oliwie z rozmarynem.
3. Dodaj rozgniecione pomidory pelati i gotuj przez 10 minut.
4. Dodaj farro i gorący bulion, a następnie gotuj przez 45–50 minut na małym ogniu, doprawiając drobną solą.
5. Podawaj skropione oliwą i posypane pieprzem.

2. Farro z kapustą i orzechami (łatwa, 1 godz. + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 250 g farro, pół kapusty, 50 g orzechów laskowych bez skorupek, czosnek granulowany, BIO oliwę z oliwek extra virgin, czarny pieprz, grubą sól morską do wody, drobną sól morską do kapusty.

1. Zostaw farro do namoczenia na 6–8 godzin, a następnie gotuj przez 45–50 minut w wodzie z grubą solą; odcedź.
2. Pokrój kapustę w paski i podsmaż na oliwie z czosnkiem granulowanym przez 10 minut, doprawiając drobną solą.
3. Upraż orzechy laskowe na suchej patelni przez 3 minuty i grubo posiekaj.
4. Połącz farro, kapustę i orzechy, dopraw pieprzem i skrop oliwą.

3. Krem z fasoli i farro z rozmarynem (średnio trudna, ok. 1 godz. 30 min + namaczanie, 4 osoby)

Składniki: 200 g farro, 200 g fasoli bez łupinek, kawałki cebuli, rozmaryn, BIO oliwę z oliwek extra virgin, czarny pieprz, grubą sól morską do wody, drobną sól morską do kremu.

1. Zostaw farro do namoczenia na 6–8 godzin, a następnie gotuj przez 45–50 minut w wodzie z grubą solą i odcedź.
2. Przepłucz fasolę i gotuj w wodzie z zrehydrowaną cebulą i rozmarynem, aż zacznie się rozpadać.
3. Zblenduj dwie trzecie fasoli, aby uzyskać krem, a resztę zostaw w całości.
4. Dopraw drobną solą, dodaj farro i podgrzewaj przez 5 minut.
5. Podawaj z surową oliwą i pieprzem.

4. Zapiekanka z farro, fasoli cannellini i pomidorów pelati (trudna, ok. 2 godz. + namaczanie, 6 osób)

Składniki: 300 g farro, 150 g fasoli cannellini suszonej, 1 puszka BIO pomidorów pelati, 200 g ciągnącego się sera, kawałki cebuli, czosnek granulowany, oregano, bułka tarta, BIO oliwę z oliwek extra virgin, grubą sól morską do gotowania, drobną sól morską do sosu.

1. Zostaw farro do namoczenia na 6–8 godzin, a fasolę cannellini na noc, a następnie odcedź.
2. Gotuj fasolę cannellini w nieposolonej wodzie, aż zmięknie, a na koniec dopraw grubą solą. Gotuj farro przez 45–50 minut w wodzie z grubą solą i odcedź.
3. Przygotuj sos: zrehydruj cebulę, podsmaż na oliwie z czosnkiem granulowanym, dodaj rozgniecione pomidory pelati i gotuj przez 15 minut z oregano i drobną solą.
4. Wymieszaj farro, fasolę cannellini, sos i połowę sera pokrojonego w kostkę.
5. Przełóż do wysmarowanej formy posypanej bułką tartą, przykryj pozostałym serem i piecz w temperaturze 190 °C przez 25–30 minut.
6. Odstaw na 10 minut przed podaniem.

4,40 €/kg

pochodzenie: Włochy (Toskania)

ważność: 09/28

karta techniczna