Volkoren Rode Rijst Hermes Speciale Selectie - Del Colle

De Riso Rosso Hermes is een hoogwaardige variëteit van 100% Italiaanse volkorenrijst, gecertificeerd door het Ente Nazionale Risi, dat traceerbaarheid en voedselveiligheid garandeert. Deze variëteit, met zijn kenmerkende rode kleur, wordt gewaardeerd om zijn voedingsrijkdom, unieke smaak en buitengewone gezondheidsbevorderende eigenschappen. Dankzij de verwerking waarbij de buitenste laag van de korrel behouden blijft, is Riso Rosso Hermes ideaal voor wie op zoek is naar een gezond, natuurlijk en veelzijdig product, perfect om het dieet te verrijken met een vleugje smaak en welzijn.

kenmerken en eigenschappen: Riso Rosso Hermes onderscheidt zich door zijn lange, dunne korrels met een intens rode kleur, die tijdens het koken nog levendiger worden. De natuurlijke omhulling maakt de rijst bijzonder rijk aan vezels, antioxidanten en essentiële mineralen zoals magnesium en ijzer. Het verwerkingsproces behoudt alle voedingskundige eigenschappen en ook een groot deel van de B-vitaminen. Deze rijst heeft een lage glycemische index, waardoor hij bijzonder geschikt is voor mensen met diabetes type 2, hypertriglyceridemie of het metabool syndroom, omdat hij helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden.

Daarnaast is Riso Rosso Hermes van nature glutenvrij, waardoor het een ideale keuze is voor wie een glutenvrij dieet volgt of voedselintoleranties heeft. De smaak is delicaat maar rijk, met een lichte nootachtige toets, en de textuur is stevig en perfect voor uiteenlopende gerechten.

gebruik: Om optimaal van Riso Rosso Hermes te genieten, wordt aangeraden de rijst vóór het koken onder koud water te spoelen. Kook de rijst voor een optimale bereiding in ruim gezouten water of bouillon gedurende ongeveer 30-35 minuten. Hij kan ook in een snelkookpan worden bereid om het proces te versnellen. De rijst is zowel warm, als bijgerecht of hoofdgerecht, als koud, in rijstsalades of creatievere bereidingen, heerlijk.

in de keuken: Riso Rosso Hermes is een veelzijdig ingrediënt dat in een breed scala aan gerechten kan worden gebruikt, van de eenvoudigste tot de meest verfijnde. Hij is ideaal voor gezonde risotto’s, rijstsalades, eenpansgerechten met groenten, vis en vlees, en ook als begeleider van rijke of kruidige sauzen. De levendige kleur en delicate smaak maken hem een uitstekende keuze om je gerechten een originele en voedzame toets te geven. Door de stevige textuur is hij ook perfect voor bereidingen zoals hartige taarten of ovengerechten.

recepten:

Rode hermesrijst met gele pompoen en inktvisinkt ingrediënten (voor 2 personen): ongeveer 160 g volkoren Riso Rosso Ermes, 300 g gele pompoen, inktvisinkt (één zakje), 1 sjalot, groentebouillon (ongeveer 750 ml), zout, rode peper, extra vierge olijfolie, rozemarijn

herkomst: Italië (PV)

houdbaarheidsdatum 18/28

technische fiche