Premium minőségű, teljes kiőrlésű Ribe rizs – Del Colle

Nagy szemű, félhosszú szemű, rusztikus és mogyorós ízű

A teljes kiőrlésű Ribe rizs nagy szemű, félhosszú szemű fajta, 100%-ban olasz termék, amelyet az Ente Nazionale Risi tanúsít; ez garantálja a nyomon követhetőséget és az élelmiszer-biztonságot. Rövid olasz ellátási láncon keresztül termesztik, és megőrzi teljes kiőrlésű külső rétegét, amely autentikus ízt, valamint kellemesen rusztikus, mogyorós aromát kölcsönöz neki. Ideális választás azoknak, akik valódi, ízletes és főzés közben mindig megbízható rizst keresnek.

jellemzők és tulajdonságok: Ez a nagy szemű, félhosszú szemű fajta enyhén borostyánszínű, és főzés közben is megőrzi alakját: nem fő szét és nem ragad össze. Teljes kiőrlésű rizsként megtartja a szem korpáját és csíráját, amelyek a fehér rizsnél gazdagabb, rusztikusabb ízt, valamint természetesen jelen lévő rostokat és ásványi sókat biztosítanak. Glikémiás indexe alacsonyabb a finomított rizsénél, természetes összetétele pedig sokoldalúvá teszi a kiegyensúlyozott étrendben.

felhasználás: Az optimális főzés érdekében használat előtt röviden öblítsd le a rizst hideg víz alatt. Sós, forrásban lévő vízben vagy alaplében főzd körülbelül 14–16 percig, az elkészítéstől függően. Nem szükséges pirítani, és összetettebb receptekhez kuktában vagy sütőben is elkészíthető. Melegen és hidegen is tökéletes.

a konyhában: Rusztikus, mogyorós ízének és tartalmas szerkezetének köszönhetően, amely jól magába szívja az ízesítőket, kiválóan alkalmas olyan ételekhez, amelyeknél fontos, hogy a rizs jól megtartsa az állagát, például teljes kiőrlésű rizottóhoz, sütőben sült rakott ételekhez, köretekhez és rizssalátákhoz. Sokoldalúsága a mindennapi konyhában is tökéletessé teszi, a legegyszerűbb fogásoktól a legkreatívabbakig.

Kipróbálandó receptek

Négy ötlet, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. A linkelt hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Rizssaláta cannellinibabbal és aszalt paradicsommal (könnyű, 25 perc + hűtés, 4 adag)

Hozzávalók: 320 g rizs, 1 üveg BIO cannellinibab, natúr, 40 g San Marzano aszalt paradicsom, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, durva tengeri só a főzővízhez, finom tengeri só az ízesítéshez.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 14–16 percig durva sóval ízesített vízben. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Áztasd az aszalt paradicsomot forró vízben 20 percig, szűrd le, majd vágd csíkokra.
3. Keverd össze a rizst, a leszűrt cannellinibabot és az aszalt paradicsomot, majd ízesítsd olajjal, oregánóval és egy csipet finom sóval.
4. Tálalás előtt pihentesd 15 percig.

2. Pirított rizs borsóval és szezámmaggal (könnyű, 25 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 320 g rizs, 1 üveg BIO extra zsenge borsó, natúr, 2 evőkanál szezámmag, granulált fokhagyma, BIO extra szűz olívaolaj, durva tengeri só a főzővízhez, finom tengeri só a végső ízesítéshez.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 14–16 percig durva sóval ízesített vízben, aztán szűrd le.
2. Száraz serpenyőben pirítsd a szezámmagot 2 percig, majd tedd félre.
3. Serpenyőben hevítsd fel az olajat a granulált fokhagymával, add hozzá a leszűrt borsót és a rizst, majd pirítsd 4–5 percig.
4. Szórd meg szezámmaggal, és ízesítsd finom sóval.

3. Rizsleves tarkababbal, rozmaringgal és zsályával (közepes, 45 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g rizs, 1 üveg BIO tarkabab, natúr, szeletelt hagyma, rozmaring, zsálya, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, 1,2 l forró zöldségalaplé, finom tengeri só.

1. Kevés langyos vízben áztasd be a hagymát, szűrd le, majd rozmaringgal és zsályával együtt 3 percig pirítsd olajon.
2. Add hozzá a tarkababot a levével együtt, majd öntsd fel a forró alaplével, és forrald fel.
3. Add hozzá az átöblített rizst, és közepes lángon főzd 14–16 percig.
4. Merj ki egy merőkanálnyit a levesből, turmixold simára, majd öntsd vissza az edénybe, hogy krémesebb legyen; finom sóval ízesítsd.
5. Pihentesd 5 percig, majd locsold meg kevés olajjal, és szórd meg borssal.

4. Sütőben sült rizs- és babburger (nehéz, körülbelül 1 óra 15 perc pihentetéssel együtt, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g rizs, 1 üveg BIO tarkabab, natúr, 50 g héj nélküli dió, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, édes paprika, zsemlemorzsa, BIO extra szűz olívaolaj, durva tengeri só a főzővízhez, finom tengeri só a masszához.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 14–16 percig durva sóval ízesített vízben. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Áztasd be a hagymát, szűrd le, majd granulált fokhagymával és paprikával együtt 3 percig pirítsd olajon.
3. Villával nyomkodd össze a tarkababot, majd keverd össze a rizzsel, a hagymás alappal, az aprított dióval, 3 evőkanál zsemlemorzsával és egy csipet finom sóval.
4. Pihentesd a masszát 30 percig a hűtőben, majd formázz belőle 8 burgert.
5. Tedd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, majd 200 °C-on süsd 20–25 percig; a sütési idő felénél fordítsd meg őket.

3,75 €/kg

származási hely: Olaszország (PV,VC,NO)

lejárat: 11/27

műszaki adatlap