Extra minőségű fekete szemű bab – Del Colle

Az Extra Quality fekete szemű bab ősi és értékes hüvelyes, amely világos héján jellegzetes sötét foltjáról könnyen felismerhető. Finom íze és puha állaga miatt kedvelt, kiváló választás azoknak, akik a természetes és tápláló ételeket szeretik.

jellemzők és tulajdonságok: Gondosan válogatva, méret, épség és egyenletes szín szerint, kiváló minőséget és egyenletes főzést biztosít. Természetes módon gazdag növényi fehérjékben, rostokban, vasban, káliumban és a B-csoport vitaminjaiban. Vékony héja különösen könnyen emészthetővé teszi, és mindenféle étrendbe beilleszthetővé teszi.

felhasználás: 6–8 órás áztatás javasolt. Körülbelül 40–50 perc alatt fő meg. Tökéletes levesekhez, egytálételekhez, köretekhez és langyos salátákhoz. Főzés közben jól megtartja az alakját, egyszerű és összetettebb receptekhez egyaránt alkalmas.

a konyhában: A konyhában az Extra Quality fekete szemű bab sokoldalúságával és ízével tűnik ki. Jól illik aromás fűszernövényekhez, zöldségekhez, gabonafélékhez és fűszerekhez, rusztikus, mégis kifinomult fogásokat kínálva. Hagyományos és modern konyhához egyaránt ideális, ízzel, színnel és természetes harmóniával gazdagít minden receptet.

Kipróbálandó receptek

Négy ötlet, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. Ne feledd a 6–8 órás áztatást és a körülbelül 40–50 perces főzési időt. A hivatkozással ellátott hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Langyos fekete szemű babsaláta aszalt paradicsommal (könnyű, 1 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g bab, 40 g San Marzano aszalt paradicsom, 1 sárgarépa, petrezselyem, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzés végén, finom szemű tengeri só az ízesítéshez.

1. Áztasd a babot 6–8 órán át, majd főzd 40–50 percig sótlan vízben, amíg megpuhul; a főzés végén sózd meg durva szemű sóval, majd szűrd le.
2. Áztasd az aszalt paradicsomot forró vízben 20 percig, majd szűrd le és vágd csíkokra.
3. Párold a felkockázott sárgarépát, vagy főzd kevés vízben 5 percig.
4. Keverj össze mindent, és ízesítsd olajjal, oregánóval, borssal és egy csipet finom sóval; végül szórd meg petrezselyemmel.

2. Fűszeres fekete szemű bab paradicsommal (könnyű, 1 óra 15 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g bab, 1 konzerv BIO hámozott paradicsom, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, őrölt kömény, édes paprika, csilipaprika, BIO extra szűz olívaolaj, finom szemű tengeri só.

1. Áztasd a babot 6–8 órán át, majd főzd 40–50 percig sótlan vízben, amíg megpuhul, aztán szűrd le.
2. Áztasd be a hagymát kevés langyos vízben, szűrd le, majd 2 percig pirítsd olajon a granulált fokhagymával, köménnyel, paprikával és csilivel.
3. Add hozzá az összetört hámozott paradicsomot, sózd meg finom sóval, és főzd 15 percig.
4. Add hozzá a babot, és kis lángon főzd további 10 percig.

3. Vörös rizs fekete szemű babbal és zöldségekkel (közepes, 1 óra 30 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g bab, 250 g Hermes vörös rizs, 1 cukkini, 1 sárgarépa, szeletelt hagyma, koriander, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzéshez, finom szemű tengeri só az ízesítéshez.

1. Áztasd a babot 6–8 órán át, majd főzd 40–50 percig sótlan vízben, amíg megpuhul; szűrd le.
2. Öblítsd le a rizst, majd főzd 30–35 percig durva szemű sóval ízesített vízben, aztán szűrd le.
3. Áztasd be a hagymát, szűrd le, majd 8 percig pirítsd olajon a felkockázott cukkinivel és sárgarépával.
4. Add hozzá a rizst és a babot, szórd meg korianderrel és borssal, pirítsd 3 percig, majd ízesítsd finom sóval.

4. Fekete szemű babos és vörös quinoás fasírt (nehéz, kb. 2 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g bab, 150 g vörös quinoa, 3 evőkanál csicseriborsóliszt, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, őrölt kömény, édes paprika, petrezselyem, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzés végén, finom szemű tengeri só a masszához.

1. Áztasd a babot 6–8 órán át, majd főzd 40–50 percig sótlan vízben, amíg megpuhul; a főzés végén sózd meg durva szemű sóval, szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Öblítsd le a vörös quinoát, és főzd 15–20 percig enyhén sós vízben; szűrd le, és hagyd kihűlni.
3. Áztasd be a hagymát, szűrd le, majd 3 percig pirítsd olajon a granulált fokhagymával, köménnyel és paprikával.
4. Villával törd össze a babot, majd keverd össze a quinoával, a pirított hagymával, a csicseriborsóliszttel, a petrezselyemmel és a finom sóval.
5. Pihentesd a masszát 30 percig a hűtőben, majd formázz belőle 8 fasírtot.
6. Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, és süsd 200 °C-on 20–25 percig, a sütési idő felénél megfordítva.

5,30 €/Kg

származási hely: EU

lejárat: 02/28

műszaki adatlap