Haricots Zolfini Qualité Supérieure - Del Colle

Les haricots Zolfini Qualité Supérieure sont une légumineuse rare et précieuse, originaire de la tradition toscane. Petits, ronds et de couleur jaune paille, ils se distinguent par leur peau très fine et par une saveur intense et enveloppante, idéale pour des plats simples mais riches en caractère.

caractéristiques et propriétés : Cultivés avec soin et sélectionnés pour leur qualité supérieure, les haricots Zolfini sont naturellement sans gluten et riches en protéines, fibres, fer, calcium et autres nutriments précieux. Leur peau presque imperceptible les rend extrêmement digestes et veloutés en bouche. Ils offrent une cuisson uniforme et un rendement élevé en cuisine.

mode d’emploi : Ils nécessitent un trempage de 1 à 4 heures. Ils cuisent lentement en environ 50-60 minutes, de préférence dans de l’eau non salée et à feu doux pour mieux révéler leur onctuosité. Parfaits pour les soupes, potages rustiques, accompagnements ou comme plat unique avec un filet d’huile d’olive extra vierge.

en cuisine : En cuisine, les haricots Zolfini Qualité Supérieure sont synonymes d’authenticité et de goût. Ils s’accordent parfaitement avec des herbes aromatiques, des céréales complètes, des légumes et des viandes blanches. Excellents simplement bouillis, ils sont l’ingrédient idéal pour valoriser des plats traditionnels ou créer des recettes innovantes avec une touche gourmet.

500gr

origine : Italie (Toscane, PI)

exp. 03/27

fiche technique