Vit Quinoa Real - Del Colle

Premium Real White Quinoa är ett ädelt och uråldrigt livsmedel, odlat på de orörda höjderna i Latinamerika. Uppskattad för sin milda karaktär och lätt nötaktiga smak, är den en mångsidig, lätt och naturligt glutenfri bas, perfekt för en hälsosam, balanserad och näringsrik kost.

Egenskaper och fördelar: Små och enhetliga korn med ljus färg och mjuk konsistens efter tillagning. Vit quinoa är rik på fullvärdiga proteiner, fibrer, järn, magnesium, kalcium och essentiella aminosyror och är ett funktionellt livsmedel som passar alla livsstilar. Premiumkvaliteten garanterar en utvald och tvättad produkt utan saponinrester, redo att tillagas och lättsmält.

Användning: Tillagas enkelt och snabbt efter en snabb sköljning. Perfekt för kalla sallader, soppor, tillbehör, vegetariska burgare, fyllningar, enportionsrätter eller som ett alternativ till ris och pasta. Färdig på cirka 15–20 minuter; den absorberar smaker och kryddor, vilket förhöjer varje rätt.

I köket: I köket passar Premium Real White Quinoa till en oändlig mängd rätter. Utmärkt med grönsaker, baljväxter, kryddor, fisk eller kött, men även i desserter, gröt och ugnsbakade rätter. Dess milda smak och mjuka konsistens gör den perfekt för lätta, kompletta och näringsrika rätter som passar hela familjen.

Recept att prova

Fyra idéer inspirerade av det andinska köket, från det enklaste till det mest avancerade. Kom ihåg att skölja quinoan före tillagning. Ingredienser med länkar hittar du hos Green Block Market.

1. Quinoasoppa på andinskt vis (lätt, 40 min, 4 personer)

Ingredienser: 150 g quinoa, 1 potatis, 1 morot, skivad lök, vitlökspulver, spiskummin, oregano, persilja, ekologisk extra jungfruolivolja, svartpeppar, 1,2 l varm grönsaksbuljong, fint havssalt.

1. Skölj quinoan tills vattnet är klart.
2. Återfukta löken i lite ljummet vatten, sila av och fräs i olja med vitlökspulver och spiskummin.
3. Tillsätt tärnad potatis, morot och varm buljong och koka i 10 minuter.
4. Tillsätt quinoan och koka i 15–20 minuter, smaksätt med fint salt.
5. Toppa med oregano, persilja, peppar och en skvätt olivolja.

2. Quinoagröt med kanel och valnötter (lätt, 30 min, 2 personer)

Ingredienser: 100 g quinoa, 400 ml mjölk eller vegetabilisk dryck, 1 kanelstång, 30 g valnötskärnor, honung efter smak.

1. Skölj quinoan och lägg den i en liten kastrull med mjölk och kanelstång.
2. Koka på svag värme i 15–20 minuter under omrörning tills quinoan är mjuk och mjölken nästan absorberats.
3. Ta ur kanelen och servera med hackade valnötter och en ringlad honung.

3. Pesque av quinoa (medel, 40 min, 4 personer)

Ingredienser: 250 g quinoa, 150 ml mjölk, 100 g färskost, skivad lök, vitlökspulver, ekologisk extra jungfruolivolja, svartpeppar, fint havssalt.

1. Skölj quinoan och koka i 15–20 minuter i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
2. Återfukta löken, sila av och fräs i olja med vitlökspulvret.
3. Tillsätt quinoa, mjölk och tärnad ost och rör om på låg värme tills konsistensen blir krämig.
4. Smaka av med fint salt och komplettera med peppar.

4. Quinoakroketter med tomatsås (svår, ca 1 h 30 min, 4 personer)

Ingredienser: 200 g quinoa, 1 ägg till smeten och 1 till panering, 80 g riven ost, persilja, kikärtsmjöl till panering, ekologisk solrosolja till fritering; till såsen: 1 burk ekologiska skalade tomater, skivad lök, oregano, fint havssalt.

1. Skölj quinoan och koka i 15–20 minuter i lättsaltat vatten, sila sedan av noga och låt svalna.
2. Blanda quinoan med ett ägg, ost, persilja och en nypa fint salt.
3. Forma kroketter, vänd dem i kikärtsmjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i kikärtsmjöl igen. Låt vila i 20 minuter i kylskåp.
4. Förbered såsen: återfukta löken, fräs den, tillsätt mosade skalade tomater och koka i 15 minuter med oregano och fint salt.
5. Fritera kroketterna i varm solrosolja tills de är gyllenbruna, låt rinna av på hushållspapper och servera med såsen.

7,40 €/kg

ursprung: Bolivia

bäst före: 10/27

tekniskt datablad