Lenticchie Gialle decorticate Extra Quality - Del Colle
250gr
€1,05
Lenticchie Gialle decorticate Extra Quality - Del Colle
€1,05
Le lenticchie gialle decorticate Extra Quality sono un legume selezionato per eccellenza e purezza, apprezzato per il gusto delicato e la consistenza cremosa. Private della buccia, risultano particolarmente leggere e ideali per una cucina sana, naturale e ricca di sapore.
caratteristiche e proprietà: Chicchi uniformi, ben calibrati e accuratamente selezionati garantiscono un prodotto di qualità superiore. Ricche di proteine vegetali, ferro, fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali. L’assenza della buccia le rende facilmente digeribili.
modo d'uso: Non necessitano di ammollo. Cuociono in circa 10-15 minuti. Perfette per creme, vellutate, minestre, curry, sughi vegetali, polpette, burger o come base per piatti unici. Si sfaldano naturalmente in cottura, offrendo una consistenza morbida e vellutata.
In cucina: In cucina le lenticchie gialle Extra Quality offrono versatilità, gusto e leggerezza. Si abbinano facilmente a spezie, ortaggi, cereali e riso per piatti vegetariani o vegani completi. Ideali per chi cerca un ingrediente naturale, nutriente e sempre pronto a valorizzare ogni ricetta.
Ricette da provare
Quattro proposte, dalla più semplice alla più elaborata. Non serve ammollo: le lenticchie gialle decorticate cuociono in circa 10-15 minuti.
1. Vellutata di lenticchie gialle, curcuma e rosmarino (facile, 25 minuti, 4 persone)
Ingredienti: 250 g di lenticchie gialle, 1 carota, 1 patata, 1 cipolla, 1 cucchiaino di curcuma, rosmarino, brodo vegetale, olio extravergine di oliva BIO, sale e pepe nero.
- Sciacqua le lenticchie.
- Soffriggi cipolla, carota e patata a cubetti in olio per 3 minuti.
- Unisci lenticchie, curcuma, rosmarino e brodo a coprire; cuoci 12-15 minuti.
- Elimina il rosmarino, frulla e regola di sale e pepe.
2. Curry di lenticchie gialle e spinaci con riso rosso (facile, 45 minuti, 4 persone)
Ingredienti: 200 g di lenticchie gialle, 250 g di riso Rosso Hermes, 200 g di spinaci, 1 cipolla, 200 g di passata di pomodoro, latte di cocco, curry Madras, olio extravergine di oliva BIO, sale.
- Cuoci il riso rosso per 30-35 minuti.
- Rosola la cipolla in olio, aggiungi curry, passata e latte di cocco.
- Unisci lenticchie e spinaci, aggiungi poca acqua e cuoci 12-15 minuti; sala.
- Servi il curry sul riso rosso.
3. Zuppa cremosa di lenticchie gialle e farro (media, 45 minuti, 4 persone)
Ingredienti: 150 g di lenticchie gialle, 150 g di farro perlato, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, brodo vegetale, rosmarino, olio extravergine di oliva BIO, sale e pepe.
- Soffriggi cipolla, carota e sedano in olio con il rosmarino.
- Aggiungi il farro e il brodo; cuoci 25 minuti.
- Unisci le lenticchie e cuoci altri 12-15 minuti.
- Frulla una parte della zuppa e completa con pepe e olio a crudo.
4. Polpette di lenticchie gialle e quinoa rossa (difficile, 1 h, 4 persone)
Ingredienti: 200 g di lenticchie gialle, 150 g di quinoa rossa, 3 cucchiai di farina di ceci, 1 cipolla, cumino, paprika dolce, prezzemolo, olio extravergine di oliva BIO, sale.
- Cuoci quinoa e lenticchie separatamente, poi lasciale intiepidire.
- Soffriggi la cipolla, mescolala con quinoa, lenticchie, farina, spezie, prezzemolo e sale.
- Fai riposare l'impasto 20 minuti, quindi forma 8 polpette.
- Cuoci a 200 °C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
4,20 €/Kg
provenienza: non UE
scad.: 04/27
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