Ryż czerwony Hermes pełnoziarnisty Selekcja Specjalna - Del Colle

Ciemnoczerwone ziarna, delikatny smak orzecha laskowego

Riso Rosso Hermes to szlachetna odmiana 100% włoskiego ryżu pełnoziarnistego, certyfikowana przez Narodowy Instytut Ryżu, która gwarantuje identyfikowalność i bezpieczeństwo żywności w krótkim, kontrolowanym łańcuchu dostaw. Ta odmiana o charakterystycznym czerwonym kolorze jest ceniona za swój wyjątkowy smak i wszechstronność w kuchni. Dzięki obróbce zachowującej zewnętrzną otoczkę ziarna, Riso Rosso Hermes jest idealny dla osób szukających naturalnego i wszechstronnego produktu, doskonałego do wzbogacenia kuchni o nutę smaku i oryginalności.

cechy i właściwości: Riso Rosso Hermes wyróżnia się długimi i smukłymi ziarnami o intensywnie czerwonym kolorze, które podczas gotowania nabierają jeszcze bardziej wyrazistego odcienia. Naturalna otoczka sprawia, że jest on wyjątkowo bogaty w błonnik i minerały, takie jak magnez i żelazo, naturalnie występujące w pełnym ziarnie. Ma stosunkowo niski indeks glikemiczny i naturalny profil, dzięki czemu jest wszechstronnym wyborem do zbilansowanej diety. Ponadto Riso Rosso Hermes jest naturalnie bezglutenowy i nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową.

Jego smak jest delikatny, ale bogaty, z lekką nutą orzecha laskowego, a konsystencja jest sprężysta i idealna do różnorodnych dań.

sposób użycia: Aby w pełni wykorzystać potencjał Riso Rosso Hermes, zaleca się przepłukanie ryżu zimną wodą przed gotowaniem. Dla optymalnego efektu gotować w dużej ilości osolonej wody lub bulionie przez około 30–35 minut. Można go również gotować w garnku ciśnieniowym, aby przyspieszyć proces. Doskonale nadaje się zarówno do podawania na gorąco, jako dodatek lub danie główne, jak i na zimno, w sałatkach ryżowych lub do bardziej kreatywnych kompozycji.

w kuchni: Riso Rosso Hermes to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w szerokiej gamie dań, od najprostszych po najbardziej wykwintne. Idealnie nadaje się do wykwintnych risotto, sałatek ryżowych, dań jednogarnkowych z warzywami, rybami i mięsem, a także do towarzyszenia gęstym lub pikantnym sosom. Jego żywy kolor i delikatny smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem, aby nadać daniom oryginalny akcent. Sprężysta konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się również do takich potraw jak zapiekanki lub dania pieczone.

Przepisy do wypróbowania

Cztery pomysły, od najprostszego do najbardziej wyrafinowanego. Składniki z linkami znajdziesz w Green Block Market.

1. Sałatka ryżowa z grillowanymi warzywami i fetą (łatwe, 45 min + chłodzenie, 4 osoby)

Składniki: 300 g ryżu, 500 g mieszanych warzyw do grillowania (cukinia, papryka, bakłażan), 150 g fety, oregano, BIO oliwa z oliwek extra virgin, czarny pieprz, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do warzyw.

1. Przepłucz ryż i gotuj przez 30–35 minut w dużej ilości wody z grubą solą, następnie odcedź i wystudź.
2. Grilluj pokrojone w plastry warzywa z odrobiną oliwy i szczyptą drobnej soli, a następnie pokrój je w kawałki.
3. Połącz ryż, warzywa i pokrojoną w kostkę fetę.
4. Dopraw oliwą, oregano i pieprzem, a następnie odstaw na 15 minut.

2. Ryż z marchewką, kurkumą i sezamem (łatwe, 45 min, 4 osoby)

Składniki: 300 g ryżu, 3 marchewki, 1 łyżeczka kurkumy, 2 łyżki ziaren sezamu, pokrojona w plastry cebula, BIO oliwa z oliwek extra virgin, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do doprawienia.

1. Przepłucz ryż i gotuj przez 30–35 minut w dużej ilości wody z grubą solą; odcedź.
2. Zalej cebulę niewielką ilością ciepłej wody, odcedź i podsmaż na oliwie z cienko pokrojonymi marchewkami przez 10 minut.
3. Dodaj kurkumę i ryż, a następnie smaż przez 3–4 minuty.
4. Na koniec dodaj sezam podsmażony na suchej patelni i dopraw solą.

3. Ryż z pomidorami i papryką z papryką słodką (średnio trudne, 55 min, 4 osoby)

Składniki: 300 g ryżu, 1 puszka BIO pomidorów pelati, 2 papryki, słodka papryka, czosnek granulowany, oregano, BIO oliwa z oliwek extra virgin, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do sosu.

1. Przepłucz ryż i gotuj przez 30–35 minut w dużej ilości wody z grubą solą; odcedź.
2. Podgrzej oliwę z czosnkiem granulowanym i papryką przez 1 minutę na małym ogniu.
3. Dodaj paski papryki i gotuj przez 10 minut, a następnie pokruszone pomidory pelati i gotuj przez kolejne 15 minut, doprawiając drobną solą.
4. Dodaj ryż, wymieszaj przez 5 minut i na koniec dodaj oregano.

4. Zapiekanka ryżowa z cukinią i serem (trudne, ok. 1 godz. 30 min, 6 osób)

Składniki: 300 g ryżu, 3 jajka, 2 cukinie, 150 g sera pokrojonego w kostkę, szczypiorek, piworek, bułka tarta, BIO oliwa z oliwek extra virgin, czarny pieprz, gruba sól morska do wody na gotowanie, drobna sól morska do cukinii.

1. Przepłucz ryż i gotuj przez 30–35 minut w dużej ilości wody z grubą solą; odcedź i zostaw do wystygnięcia.
2. Podsmaż plastry cukinii na oliwie z szczyptą drobnej soli przez 5 minut.
3. Wymieszaj ryż, roztrzepane jajka, cukinię, ser, szczypiorek, piworek i pieprz.
4. Wylej masę na wysmarowaną i posypaną bułką tartą formę.
5. Piecz w temperaturze 180 °C przez 35–40 minut, a następnie odstaw na 10 minut przed podaniem.

przepisy:

Ryż czerwony hermes z żółtą dynią i czarnym kalmarami

składniki (dla 2 osób): ok. 160 g pełnoziarnistego ryżu Rosso Hermes, 300 g żółtej dyni, czarne kalmary (1 saszetka), 1 szalotka, bulion warzywny (ok. 750 ml), Sól, Czerwony ostry pieprz, Oliwa E.V.O., Rozmaryn

7,00 €/kg

pochodzenie: Włochy (PV)

ważność: 07/28

karta techniczna