Quinoa MIX - Del Colle
250gr
€2,48
Quinoa MIX - Del Colle
€2,48
De Quinoa Mix combineert de drie meest gewaardeerde quinoavariëteiten: witte, rode en zwarte. Deze mix biedt een explosie van smaken en texturen en is daardoor een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel, perfect om je dieet te verrijken met een vleugje kleur en gezondheid.
kenmerken en eigenschappen: Elke quinoavariëteit biedt specifieke voordelen: witte quinoa is zacht en mild, rode quinoa heeft een stevigere textuur en een licht geroosterde smaak, zwarte quinoa is knapperig en intens. Samen vormen ze een uitgebalanceerde mix, rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, ijzer, magnesium, zink en essentiële aminozuren. Quinoa is zeer licht verteerbaar, heeft een lage glycemische index en is van nature glutenvrij, perfect voor elk type dieet.
gebruik: Ruim afspoelen vóór het koken wordt aanbevolen. Kookt in ongeveer 10-15 minuten in water of bouillon. Heerlijk in koude salades, eenpansgerechten, als bijgerecht, in soepen, vegetarische burgers, vullingen of als basis voor voedzame en kleurrijke bowls.
in de keuken: De Quinoa Mix biedt in de keuken smaak, textuur en kleurvariatie. Hij combineert perfect met groenten, peulvruchten, specerijen, aromatische kruiden, wit vlees en vis. Een gezonde, creatieve en natuurlijke keuze voor lichte maar smaakvolle gerechten, ideaal voor wie elke dag op zoek is naar energie en welzijn.
Recepten om te proberen
Vier ideeën die de drie kleuren en drie texturen van de mix benadrukken, van de eenvoudigste tot de meest uitgebreide. Denk eraan de quinoa ruim af te spoelen vóór het koken. De ingrediënten met een link vind je bij Green Block Market.
1. Quinoabowl met tonijn en cherrytomaten (eenvoudig, 25 min + afkoelen, 4 personen)
Ingrediënten: 250 g quinoa, 2 blikjes tonijn op waterbasis, 250 g cherrytomaten, 1 komkommer, citroensap, bieslook, oregano, BIO extra vierge olijfolie, zwarte peper, grof zeezout voor het kookwater, fijn zeezout om op smaak te brengen.
- Spoel de quinoa ruim af en kook 10-15 minuten in water met het grove zout. Giet af en laat afkoelen.
- Snijd de cherrytomaten en komkommer in stukjes en laat de tonijn uitlekken.
- Verdeel de quinoa over de kommen en voeg de groenten en tonijn toe.
- Breng op smaak met olie, citroen, oregano, peper en een snufje fijn zout; werk af met de bieslook.
2. Quinoa met curry, courgette en cashewnoten (eenvoudig, 30 min, 4 personen)
Ingrediënten: 250 g quinoa, 2 courgettes, 60 g geroosterde cashewnoten, 1 theelepel Madras-curry, uien in plakjes, BIO zonnebloemolie, fijn zeezout.
- Spoel de quinoa ruim af en kook 10-15 minuten in licht gezouten water; giet af.
- Laat de ui in een beetje lauwwarm water wellen, giet af en fruit 2 minuten in olie met de curry.
- Voeg de courgetteblokjes toe en bak 8 minuten. Breng op smaak met het fijne zout.
- Voeg de quinoa toe en bak al omscheppend 3-4 minuten.
- Werk af met de grof gehakte cashewnoten.
3. Gevulde courgettes met quinoa en zongedroogde tomaten (gemiddeld, 1 u, 4 personen)
Ingrediënten: 4 grote courgettes, 150 g quinoa, 40 g zongedroogde San Marzano-tomaten, 80 g smeltkaas, peterselie, oregano, granulaatknoflook, BIO extra vierge olijfolie, grof zeezout voor het kookwater, fijn zeezout voor de vulling.
- Spoel de quinoa ruim af en kook 10-15 minuten in water met het grove zout; giet af.
- Week de zongedroogde tomaten 20 minuten in heet water, giet af en hak fijn.
- Halveer de courgettes in de lengte, hol ze uit en hak het vruchtvlees fijn.
- Bak het vruchtvlees 5 minuten in olie met de granulaatknoflook en voeg de quinoa, zongedroogde tomaten, peterselie, oregano en het fijne zout toe.
- Vul de courgettes, bedek met de in blokjes gesneden kaas en bak 30-35 minuten in de oven op 190 °C.
4. Kiprolletjes met quinoa, walnoten en salie (moeilijk, ongeveer 1 u 15, 4 personen)
Ingrediënten: 8 dunne plakjes kipfilet, 150 g quinoa, 50 g gepelde walnoten, 40 g geraspte kaas, salie, witte wijn, BIO extra vierge olijfolie, zwarte peper, grof zeezout voor het kookwater, fijn zeezout voor de vulling en het vlees.
- Spoel de quinoa ruim af en kook 10-15 minuten in water met het grove zout; giet af en laat afkoelen.
- Rooster de walnoten 3 minuten in een droge koekenpan en hak ze grof.
- Meng de quinoa, walnoten, kaas, peper en een snufje fijn zout.
- Bestrooi de kipfiletplakjes licht met zout, verdeel de vulling erover, rol ze op en zet vast met een cocktailprikker.
- Braad de rolletjes 5 minuten in olie met de salie, blus af met de witte wijn en laat de wijn verdampen.
- Leg de rolletjes 20 minuten in de oven op 180 °C en bedruip ze met het braadvocht.
9,90 €/Kg
herkomst: Peru/Bolivia
houdbaar tot: 02/28
We verminderen verspilling
Wij verkopen geen “greenwashing”, maar echte oplossingen: producten zonder verpakking, composteerbare materialen, dagelijks hergebruik.
We verminderen afval, maar niet de kwaliteit.
We bouwen relaties op
We vertrouwen op kleine producenten, lokale ambachtslieden en bedrijven uit de regio, met transparante toeleveringsketens en een eerlijke vergoeding.
Kwaliteit zonder compromissen
Wij geloven in een economie die dichtbij blijft.
Elke aankoop helpt mee aan een eerlijker, menselijker model dat stevig in de gemeenschap is verankerd.
Echte sociale impact
Wij maken deel uit van de sociale en solidaire economie.
Dat betekent dat we er elke dag voor kiezen om waarde te creëren, niet alleen winst.