Koninklijke witte quinoa - Del Colle

De Premium Witte Royale Quinoa is een edel en eeuwenoud voedingsmiddel, geteeld op de ongerepte hooglanden van Latijns-Amerika. Ze wordt gewaardeerd om haar delicate smaak en licht nootachtige aroma. Quinoa is een veelzijdige, lichte en van nature glutenvrije basis, ideaal voor een gezond, evenwichtig en voedingsrijk dieet.

kenmerken en eigenschappen: Kleine, gelijkmatige korrels met een lichte kleur en een zachte textuur na het koken. Witte quinoa is rijk aan complete eiwitten, vezels, ijzer, magnesium, calcium en essentiële aminozuren en is een functioneel voedingsmiddel dat geschikt is voor elke levensstijl. De Premium-kwaliteit garandeert een geselecteerd, gewassen product zonder resten van saponinen, klaar om te koken en licht verteerbaar.

gebruik: Eenvoudig en snel te bereiden na kort afspoelen. Ideaal voor koude salades, soepen, bijgerechten, vegetarische burgers, vullingen, eenpansgerechten of als alternatief voor rijst en pasta. Klaar in ongeveer 15-20 minuten. Quinoa neemt aroma's en dressings goed op en geeft elke bereiding extra smaak.

in de keuken: De Premium witte royale quinoa leent zich voor een eindeloze variatie aan gerechten. Heerlijk met groenten, peulvruchten, kruiden, vis of vlees, maar ook in desserts, pap en ovengerechten. De delicate smaak en zachte textuur maken haar perfect voor lichte, complete en voedzame maaltijden, ideaal voor het hele gezin.

Recepten om te proberen

Vier ideeën geïnspireerd op de Andeskeuken, van het eenvoudigste tot het meest uitgebreide recept. Vergeet niet de quinoa vóór het koken af te spoelen. De ingrediënten met een link vind je bij Green Block Market.

1. Quinoasoep op z'n Andes (eenvoudig, 40 min, 4 personen)

Ingrediënten: 150 g quinoa, 1 aardappel, 1 wortel, gesneden ui, granulaatknoflook, komijn, oregano, peterselie, biologische extra vierge olijfolie, zwarte peper, 1,2 l hete groentebouillon, fijn zeezout.

1. Spoel de quinoa af tot het water helder is.
2. Laat de ui in een beetje lauwwarm water wellen, laat uitlekken en bak haar in olie met de granulaatknoflook en komijn.
3. Voeg de aardappel en wortel in blokjes toe, samen met de hete bouillon, en kook 10 minuten.
4. Voeg de quinoa toe en kook 15-20 minuten. Breng op smaak met het fijne zout.
5. Werk af met oregano, peterselie, peper en een scheutje olie.

2. Quinoapap met kaneel en walnoten (eenvoudig, 30 min, 2 personen)

Ingrediënten: 100 g quinoa, 400 ml melk of plantaardige drank, 1 kaneelstokje van kaneel, 30 g gepelde walnoten, honing naar smaak.

1. Spoel de quinoa af en doe haar in een steelpan met de melk en het kaneelstokje.
2. Kook 15-20 minuten op laag vuur en roer regelmatig, tot de quinoa zacht is en de melk bijna volledig is opgenomen.
3. Verwijder het kaneelstokje en serveer met de gehakte walnoten en een scheutje honing.

3. Quinoapapje (gemiddeld, 40 min, 4 personen)

Ingrediënten: 250 g quinoa, 150 ml melk, 100 g verse kaas, gesneden ui, granulaatknoflook, biologische extra vierge olijfolie, zwarte peper, fijn zeezout.

1. Spoel de quinoa af en kook haar 15-20 minuten in lichtgezouten water, tot ze zacht is.
2. Laat de ui wellen, laat uitlekken en bak haar in olie met de granulaatknoflook.
3. Voeg de quinoa, melk en kaas in blokjes toe en roer op laag vuur tot een romige consistentie ontstaat.
4. Breng op smaak met fijn zout en werk af met peper.

4. Quinoakroketten met tomatensaus (moeilijk, ongeveer 1 uur 30, 4 personen)

Ingrediënten: 200 g quinoa, 1 ei voor het mengsel en 1 voor het paneren, 80 g geraspte kaas, peterselie, kikkererwtenmeel om te paneren, biologische zonnebloemolie om te frituren, voor de saus 1 pot biologische gepelde tomaten, gesneden ui, oregano, fijn zeezout.

1. Spoel de quinoa af en kook haar 15-20 minuten in lichtgezouten water. Laat goed uitlekken en afkoelen.
2. Meng de quinoa met een ei, de kaas, de peterselie en een snufje fijn zout.
3. Vorm kroketten, haal ze door het kikkererwtenmeel, het losgeklopte ei en opnieuw door het kikkererwtenmeel. Laat ze 20 minuten rusten in de koelkast.
4. Bereid de saus: laat de ui wellen, bak haar aan, voeg de geplette gepelde tomaten toe en kook 15 minuten met oregano en fijn zout.
5. Frituur de kroketten in hete zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze met de saus.

7,40 €/Kg

herkomst: Bolivia

houdbaar tot: 10/27

technische fiche