Hermész vörös teljes kiőrlésű rizs – különleges válogatás – Del Colle

Rubinvörös rizsszem, finom mogyoróíz

A Riso Rosso Hermes egy kiváló minőségű, 100%-ban olasz, teljes kiőrlésű rizsfajta. Az Ente Nazionale Risi tanúsítványa garantálja a nyomon követhetőséget és az élelmiszer-biztonságot a rövid, ellenőrzött ellátási láncban. Ezt a jellegzetes vörös színű fajtát egyedi íze és sokoldalú felhasználhatósága miatt kedvelik. A rizsszem külső rétegét megőrző feldolgozásnak köszönhetően a Riso Rosso Hermes ideális választás azoknak, akik természetes és sokoldalú terméket keresnek, amellyel ízletes és különleges fogásokkal gazdagíthatják konyhájukat.

jellemzők és tulajdonságok: A Riso Rosso Hermes hosszú, karcsú, intenzív vörös színű rizsszemeivel tűnik ki, amelyek főzés közben még élénkebb árnyalatot kapnak. Természetes külső rétegének köszönhetően különösen gazdag rostokban és a teljes kiőrlésű rizsszemben természetesen előforduló ásványi anyagokban, például magnéziumban és vasban. Viszonylag alacsony a glikémiás indexe, természetes összetétele pedig kiegyensúlyozott étrendhez is sokoldalú választássá teszi. A Riso Rosso Hermes továbbá természetes módon gluténmentes élelmiszer, ezért gluténmentes étrendet követők számára is megfelelő.

Íze finom, mégis gazdag, enyhe mogyorós jegyekkel, állaga pedig feszes, így sokféle ételhez kiváló.

felhasználás: A Riso Rosso Hermes legjobb tulajdonságainak kiaknázásához főzés előtt ajánlott hideg víz alatt átöblíteni a rizst. Az optimális főzéshez bő, sós vízben vagy alaplében főzzük körülbelül 30–35 percig. A folyamat felgyorsítása érdekében kuktában is elkészíthető. Melegen, köretként vagy főételként, illetve hidegen, rizssalátákban vagy kreatívabb fogások részeként is tökéletes.

a konyhában: A Riso Rosso Hermes sokoldalú alapanyag, amely az egyszerűbb és a kifinomultabb ételek széles körében felhasználható. Ideális ínyenc rizottókhoz, rizssalátákhoz, zöldségekkel, hallal vagy hússal készülő egytálételekhez, de gazdag vagy fűszeres szószok mellé is kiváló. Élénk színe és finom íze eredeti jelleget kölcsönöz az ételeknek. Feszes állaga miatt sós pitékhez és sütőben készülő fogásokhoz is tökéletes.

Kipróbálásra érdemes receptek

Négy ötlet, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. A linkelt hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Rizssaláta grillezett zöldségekkel és fetával (könnyű, 45 perc + hűtés, 4 adag)

Hozzávalók: 300 g rizs, 500 g vegyes grilleznivaló zöldség (cukkini, paprika, padlizsán), 150 g feta, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só a zöldségekhez.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 30–35 percig bő, durva szemű sóval ízesített vízben. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Kevés olajjal és egy csipet finom szemű sóval grillezd meg a felszeletelt zöldségeket, majd vágd kisebb darabokra.
3. Keverd össze a rizst, a zöldségeket és a felkockázott fetát.
4. Ízesítsd olajjal, oregánóval és borssal, majd hagyd állni 15 percig.

2. Rizs répával, kurkumával és szezámmaggal (könnyű, 45 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 300 g rizs, 3 sárgarépa, 1 teáskanál kurkuma, 2 evőkanál szezámmag, szeletelt hagyma, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só a végső ízesítéshez.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 30–35 percig bő, durva szemű sóval ízesített vízben, ezután szűrd le.
2. Áztasd be a hagymát kevés langyos vízbe, majd szűrd le. A vékony karikákra vágott répával együtt, olajon párold 10 percig.
3. Add hozzá a kurkumát és a rizst, majd pirítsd 3–4 percig.
4. Száraz serpenyőben pirított szezámmaggal fejezd be, majd ízesítsd finom szemű sóval.

3. Paradicsomos-paprikás rizs paprikával (közepes nehézségű, 55 perc, 4 adag)

Hozzávalók: 300 g rizs, 1 doboz BIO hámozott paradicsom, 2 paprika, édes paprika, granulált fokhagyma, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só a szószhoz.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 30–35 percig bő, durva szemű sóval ízesített vízben, ezután szűrd le.
2. Alacsony lángon, 1 percig melegítsd az olajat a granulált fokhagymával és a paprikával.
3. Add hozzá a csíkokra vágott paprikát, és főzd 10 percig. Ezután add hozzá a szétnyomkodott hámozott paradicsomot, és főzd további 15 percig. Közben ízesítsd finom szemű sóval.
4. Keverd hozzá a rizst, főzd további 5 percig, majd szórd meg oregánóval.

4. Rizses pite cukkinivel és sajttal (nehéz, körülbelül 1 óra 30 perc, 6 adag)

Hozzávalók: 300 g rizs, 3 tojás, 2 cukkini, 150 g felkockázott sajt, metélőhagyma, petrezselyem, zsemlemorzsa, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só a cukkinihez.

1. Öblítsd le a rizst, majd főzd 30–35 percig bő, durva szemű sóval ízesített vízben. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
2. Kevés olajon, egy csipet finom szemű sóval pirítsd a karikákra vágott cukkinit 5 percig.
3. Keverd össze a rizst, a felvert tojásokat, a cukkinit, a sajtot, a metélőhagymát, a petrezselymet és a borsot.
4. Öntsd a keveréket egy kiolajozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe.
5. 180 °C-os sütőben süsd 35–40 percig, majd tálalás előtt pihentesd 10 percig.

receptek:

Hermes vörös rizs sárgatökkel és tintahaltintával

hozzávalók (2 adaghoz): kb. 160 g Ermes teljes kiőrlésű vörös rizs, 300 g sárgatök, tintahaltinta (1 tasak), 1 salotta, zöldségalaplé (kb. 750 ml), só, vörös chili, extra szűz olívaolaj, rozmaring

7,00 €/kg

származási hely: Olaszország (PV)

lejárat: 07/28

műszaki adatlap