Hántolt teljes zab Első választás (Avena sativa) - Del Colle

A legkiválóbb minőségű hántolt zab ízben, energiában és jótékony hatásokban gazdag teljes értékű gabona. Gondos feldolgozás során kizárólag az ehetetlen külső héjat távolítják el, így a szem legértékesebb része érintetlen marad. Teljes értékű, természetes és sokoldalú élelmiszer, amely ideális az egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe.

jellemzők és tulajdonságok: A teljes zab szemek telt állagukkal, természetes aranyszínükkel és jellegzetes aromájukkal tűnnek ki. Az oldható rostokban (például béta-glükánokban), növényi fehérjében, vasban, magnéziumban és a B-csoportba tartozó vitaminokban gazdag hántolt zab támogatja a bélrendszer egészségét, hozzájárul a koleszterinszint szabályozásához, és fokozatosan felszabaduló energiát biztosít. A kiváló minőségű válogatás ép, tiszta, gondosan kiválogatott, mesterséges kezelésektől mentes terméket garantál.

felhasználás: Néhány órás áztatás után vízben vagy alaplében körülbelül 40–50 percig főzzük. Kiváló levesekhez, főzelékekhez, langyos salátákhoz, rusztikus köretekhez, zabkásához, zöldségburgerekhez vagy töltelékekhez. Édes változatban gyümölccsel, mézzel és fűszerekkel is elkészíthető, tápláló és laktató reggeliként.

a konyhában: A hántolt zab egyszerű, mégis értékes alapanyag a konyhában. Tartást és ízt ad a hagyományos és modern ételeknek egyaránt, sós és édes fogásokhoz is jól illik. Ideális választás azoknak, akik természetes, autentikus és teljes értékű élelmiszereket keresnek, amelyeket ízletesen és egészségesen építhetnek be a mindennapjaikba.

Kipróbálásra ajánlott receptek

Négy édes és sós ötlet, a legegyszerűbbtől a legösszetettebbig. Ne feledd: áztasd néhány órán át, majd főzd körülbelül 40–50 percig. A linkelt hozzávalókat a Green Block Market kínálatában találod.

1. Zabkása egész zabszemből almával, fahéjjal és dióval (egyszerű, 1 óra + áztatás, 2 adag)

Hozzávalók: 150 g zab, kb. 500 ml tej vagy növényi ital, 1 alma, 1 rúd fahéj, 30 g dióbél, ízlés szerint méz.

1. Áztasd a zabot néhány órán át, majd szűrd le.
2. Főzd kis lángon 40–50 percig tejben, a fahéjrudat is hozzáadva; szükség esetén pótold a folyadékot.
3. Vágd az almát kockákra, és az utolsó 5 percben add a zabhoz.
4. Vedd ki a fahéjat, majd tálald apróra vágott dióval és egy kevés mézzel.

2. Langyos zab saláta aszalt paradicsommal és petrezselyemmel (egyszerű, 1 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 250 g zab, 40 g San Marzano aszalt paradicsom, petrezselyem, oregánó, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, durva szemű tengeri só a főzővízhez, finom szemű tengeri só az ízesítéshez.

1. Áztasd a zabot néhány órán át, majd főzd 40–50 percig durva szemű sóval ízesített vízben, és szűrd le.
2. Áztasd az aszalt paradicsomot forró vízben 20 percig, majd szűrd le és vágd csíkokra.
3. Ízesítsd a még langyos zabot olajjal, oregánóval, borssal és egy csipet finom sóval.
4. Add hozzá az aszalt paradicsomot, majd szórd meg petrezselyemmel.

3. Zab- és sütőtökleves zsályával és köménnyel (közepes, 1 óra 15 perc + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g zab, 400 g sütőtök, szeletelt hagyma, zsálya, őrölt kömény, BIO extra szűz olívaolaj, fekete bors, 1,2 l forró zöldségalaplé, finom szemű tengeri só.

1. Áztasd a zabot néhány órán át, majd szűrd le.
2. Áztasd be a hagymát kevés langyos vízbe, majd szűrd le, és zsályával, valamint köménnyel együtt pirítsd meg olajon.
3. Add hozzá a felkockázott sütőtököt, és főzd 5 percig.
4. Add hozzá a zabot és a forró alaplevet, majd kis lángon főzd 40–50 percig; közben sózd meg a finom sóval.
5. Turmixolj le egy merőkanálnyi levest, majd öntsd vissza a fazékba; tálaláskor locsold meg nyers olajjal, és borsozd meg.

4. Sütőben sült zabos-fehérbabos burger (nehéz, kb. 2 óra + áztatás, 4 adag)

Hozzávalók: 200 g zab, 150 g száraz cannellini bab, 3 evőkanál csicseriborsóliszt, szeletelt hagyma, granulált fokhagyma, édes paprika, petrezselyem, BIO extra szűz olívaolaj, durva szemű tengeri só a főzéshez, finom szemű tengeri só a masszához.

1. Áztasd a zabot és a cannellini babot egy éjszakán át, külön edényben, majd szűrd le őket.
2. Főzd a zabot 40–50 percig durva szemű sóval ízesített vízben, majd szűrd le. A cannellini babot sózatlan vízben főzd puhára, a főzés végén sózd meg, majd szűrd le.
3. Áztasd be a hagymát, majd szűrd le, és granulált fokhagymával, valamint paprikával együtt 3 percig pirítsd olajon.
4. Villával törd össze a cannellini babot, majd keverd össze a zabbal, a pirított hagymával, a csicseriborsóliszttel, a petrezselyemmel és egy csipet finom sóval.
5. Pihentesd a masszát 30 percig a hűtőben, majd formázz belőle 8 burgert.
6. Tedd sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg olajjal, majd 200 °C-on süsd 20–25 percig; a sütési idő felénél fordítsd meg.

2,70 €/kg

származási hely: Olaszország (Toszkána)

lejárati dátum: 10/27

műszaki adatlap