Riz Basmati vieilli Extra Long Grain - Lal Qilla

Appelé 'long grain', son grain blanc perle est celui qui pousse le plus par rapport aux autres riz basmati (8-8,3 mm). Cultivé au pied des glaciers de l’Himalaya, il subit un processus de sélection très rigoureux et un processus de vieillissement de 1/2 ans qui confèrent à ce riz une saveur délicate et un parfum enivrant. 

Un des produits les plus précieux de la nature tire son arôme et sa saveur uniques des conditions particulières de sol et de climat que l’on trouve uniquement dans cette terre puissante et brumeuse. C’est ici que commence l’histoire de chaque sac de riz basmati traditionnel Lal Qilla.

Nos professionnels formés observent la culture pour suggérer des méthodes d’amélioration de la qualité, depuis la mise à jour de la qualité des semences jusqu’à l’application unique des techniques de protection des cultures.

Ensuite, les experts se déplacent dans les grands marchés pour sélectionner les grains les plus précieux disponibles, garantissant que chaque grain cuit s’étend 3 fois plus que sa taille réelle, afin de vous offrir la saveur du vrai riz basmati avec une texture délicate exquise, saveur et arôme pour lesquels le riz basmati traditionnel Lal Qilla est célèbre dans le monde entier.

caractéristiques et propriétés: Les grains sont longs, fins et s’allongent encore à la cuisson sans se casser. Le processus de vieillissement naturel accentue l’arôme typique du basmati et améliore la structure du grain, le rendant plus sec, aéré et digeste. Faible en amidon, avec un parfum floral et un goût délicat, il est parfait pour une cuisine légère, parfumée et de haute qualité.

mode d’emploi : Il est conseillé de rincer délicatement et de faire tremper 15-20 minutes avant la cuisson. Cuit en environ 10-12 minutes. Idéal pour les préparations orientales, plats épicés, riz pilaf, biryani, accompagnements aromatiques ou recettes à base de légumes, viandes et poissons.

en cuisine : En cuisine, le riz Basmati Lal Qilla se distingue par son élégance et son parfum. C’est l’ingrédient parfait pour les plats ethniques, mais aussi pour accompagner avec légèreté et style les préparations quotidiennes. Chaque grain reste intact, parfumé et léger, transformant chaque plat en une expérience gustative authentique.