Roter Hermes Vollkornreis Spezialauswahl - Del Colle

€1,84 € 7,35/kg

Der Rote Reis Hermes ist eine hochwertige Sorte aus 100 % italienischem Vollkornreis, zertifiziert von der Nationalen Reisbehörde, die Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Diese Sorte mit ihrer charakteristischen roten Farbe wird für ihren Nährstoffreichtum, ihren einzigartigen Geschmack und ihre außergewöhnlichen positiven Eigenschaften geschätzt. Dank der Verarbeitung, bei der die äußere Schicht des Reiskorns erhalten bleibt, ist der Rote Reis Hermes ideal für alle, die ein gesundes, natürliches und vielseitiges Produkt suchen – perfekt, um die eigene Ernährung mit Geschmack und Wohlbefinden zu bereichern.

Eigenschaften und Vorteile: Der Rote Reis Hermes zeichnet sich durch seine langen und schlanken Körner mit intensiv roter Farbe aus, die beim Kochen einen noch kräftigeren Farbton annehmen. Seine natürliche Schale macht ihn besonders reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Durch den Verarbeitungsprozess bleiben alle Nährstoffe sowie ein großer Teil der B-Vitamine erhalten. Dieser Reis hat einen niedrigen glykämischen Index und eignet sich daher besonders für Menschen mit Typ-2-Diabetes, Hypertriglyzeridämie oder metabolischem Syndrom, da er dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Außerdem ist der Rote Reis Hermes von Natur aus glutenfrei und somit eine ideale Wahl für Menschen, die sich glutenfrei ernähren oder unter Lebensmittelunverträglichkeiten leiden. Sein Geschmack ist mild und zugleich vollmundig, mit einer leichten Haselnussnote, und seine Konsistenz ist fest und perfekt für eine Vielzahl von Gerichten.

Verwendung: Um das Beste aus dem Roten Reis Hermes herauszuholen, empfiehlt es sich, den Reis vor dem Kochen unter kaltem Wasser zu spülen. Für ein optimales Ergebnis den Reis in reichlich Salzwasser oder Brühe etwa 30–35 Minuten kochen. Zur Verkürzung der Garzeit kann er auch im Schnellkochtopf zubereitet werden. Er eignet sich sowohl warm als Beilage oder Hauptgericht als auch kalt in Reissalaten oder für kreativere Zubereitungen.

In der Küche: Der Rote Reis Hermes ist eine vielseitige Zutat, die in einer großen Bandbreite von Gerichten verwendet werden kann – von einfachen bis hin zu aufwendigeren Rezepten. Er eignet sich ideal für gesunde Risottos, Reissalate, vollständige Gerichte mit Gemüse, Fisch und Fleisch sowie als Beilage zu kräftigen oder würzigen Saucen. Seine lebendige Farbe und sein milder Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl, um den eigenen Gerichten eine originelle und nährstoffreiche Note zu verleihen. Durch seine feste Konsistenz eignet er sich auch perfekt für Zubereitungen wie herzhafte Kuchen oder Ofengerichte.

Rezepte:

Roter Reis Hermes mit gelbem Kürbis und Tintenfischtinte Zutaten (für 2 Personen): ca. 160 g Vollkorn-Roter-Reis Hermes, 300 g gelber Kürbis, Tintenfischtinte (ein Beutel), 1 Schalotte, Gemüsebrühe (ca. 750 ml), Salz, Rote Chilischote, Natives Olivenöl extra, Rosmarin

Vollkorn-Roter-Reis Hermes, Sonderauswahl – Nährwerte von Del Colle