Roter Hermes Vollkornreis Spezialauswahl - Del Colle

Der Riso Rosso Hermes ist eine hochwertige Sorte von 100 % italienischem Vollkornreis, zertifiziert vom Ente Nazionale Risi, der Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit garantiert. Diese Sorte, mit ihrer charakteristischen roten Farbe, wird für ihren hohen Nährwert, ihren einzigartigen Geschmack und ihre außergewöhnlichen gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Dank der Verarbeitung, die die äußere Schicht des Korns bewahrt, ist der Riso Rosso Hermes ideal für alle, die ein gesundes, natürliches und vielseitiges Produkt suchen, das ihre Ernährung mit einem Hauch von Geschmack und Wohlbefinden bereichert.

Eigenschaften und Vorteile: Der Riso Rosso Hermes zeichnet sich durch seine langen und schlanken Körner in intensiv roter Farbe aus, die beim Kochen eine noch lebendigere Nuance annehmen. Seine natürliche Schale macht ihn besonders reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und wichtigen Mineralien wie Magnesium und Eisen. Der Verarbeitungsprozess bewahrt alle Nährstoffe und erhält auch einen guten Anteil der B-Vitamine. Dieser Reis hat einen niedrigen glykämischen Index, was ihn besonders geeignet macht für Menschen mit Typ-2-Diabetes, Hypertriglyzeridämie oder metabolischem Syndrom, da er hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Außerdem ist der Riso Rosso Hermes von Natur aus glutenfrei, was ihn zur idealen Wahl für Menschen macht, die sich glutenfrei ernähren oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben. Sein Geschmack ist zart, aber vollmundig, mit einer leichten Haselnussnote, und seine Konsistenz ist fest und perfekt für eine Vielzahl von Gerichten.

Anwendung: Um das Beste aus dem Riso Rosso Hermes herauszuholen, empfiehlt es sich, den Reis vor dem Kochen unter kaltem Wasser abzuspülen. Für ein optimales Kochergebnis in reichlich gesalzenem Wasser oder Brühe etwa 30-35 Minuten kochen. Er kann auch im Schnellkochtopf zubereitet werden, um den Prozess zu beschleunigen. Er eignet sich hervorragend, sowohl warm als Beilage oder Hauptgericht, als auch kalt in Reissalaten oder für kreativere Zubereitungen.

In der Küche: Der Riso Rosso Hermes ist eine vielseitige Zutat, die in einer breiten Palette von Gerichten verwendet werden kann, von einfachen bis zu aufwendigeren. Er ist ideal für gesunde Risottos, Reissalate, einzelne Gerichte mit Gemüse, Fisch und Fleisch sowie zum Begleiten von reichhaltigen oder würzigen Saucen. Seine lebendige Farbe und sein zarter Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl, um deinen Gerichten eine originelle und nahrhafte Note zu verleihen. Die feste Konsistenz macht ihn auch perfekt für Zubereitungen wie herzhafte Kuchen oder Backgerichte.

Rezepte:

Roter Hermes-Reis mit gelbem Kürbis und Sepiatinte Zutaten (für 2 Personen): ca. 160 g Vollkorn-Riso Rosso Hermes, 300 g gelber Kürbis, Sepiatinte (ein Päckchen), 1 Schalotte, Gemüsebrühe (ca. 750 ml), Salz, rote Chilischote, natives Olivenöl extra, Rosmarin

Herkunft: Italien (PV)

Mindestens haltbar bis 12/27

Technisches Datenblatt