BIO Vollkorn Ribe Reis Premium Qualität - Del Colle

Riso Roma Parboiled ist ein 100 % italienischer Reis von hoher Qualität, zertifiziert vom Ente Nazionale Risi, ein Synonym für Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit. Ausgewählt wegen seiner hervorragenden Eigenschaften, ist er der ideale Begleiter für alle, die einen vielseitigen, schmackhaften und stets perfekt gekochten Reis suchen. Die Parboiled-Behandlung hebt seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften hervor, macht ihn praktisch in der Anwendung und für alle Küchen geeignet.

Eigenschaften und Merkmale: Diese Sorte mit großem, halblangem Korn zeichnet sich durch ihre leicht bernsteinfarbene Farbe und die Fähigkeit aus, während des Kochens ihre Form zu behalten. Der Parboiled-Prozess, der das Vordämpfen und Trocknen umfasst, ermöglicht es, einen wichtigen Teil der Nährstoffe des Vollkornkorns zu bewahren, wie B-Vitamine und Mineralstoffe. Im Vergleich zu herkömmlichem weißen Reis ist Riso Roma Parboiled leichter verdaulich, widerstandsfähiger beim Kochen und weniger anfällig für Überkochen, was stets eine perfekte Konsistenz und eine hohe Ausbeute bei jeder Zubereitung bietet. Außerdem hat er einen niedrigeren glykämischen Index als raffinierter Reis, was ihn zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Dieser Aspekt macht ihn besonders geeignet für Menschen mit Typ-2-Diabetes, Hypertriglyzeridämie, Fettleibigkeit oder allgemein für Personen mit metabolischem Syndrom, da er zur besseren Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Anwendung: Für ein optimales Kochergebnis wird empfohlen, den Reis vor der Verwendung kurz unter kaltem Wasser zu spülen. In gesalzenem kochendem Wasser oder Brühe etwa 14–16 Minuten kochen, je nach Zubereitung. Er muss nicht geröstet werden und kann auch im Schnellkochtopf oder im Ofen für aufwendigere Rezepte zubereitet werden. Perfekt zum Servieren sowohl warm als auch kalt.

In der Küche: Dank seiner festen Struktur und der Fähigkeit, Gewürze gut aufzunehmen, ist er ideal für Gerichte, die eine ausgezeichnete Formstabilität erfordern, wie cremige Risottos, Aufläufe, Beilagen und Reissalate. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch für die tägliche Küche geeignet, von einfach bis kreativ.

€/Kg 3,50

Herkunft: Italien (PV,VC,NO)

Mindestens haltbar bis 11/27

technisches Datenblatt