Fjernskallet fuldkorn havre Førstevalg (Avena Sativa) - Del Colle

Førsteklasses afskallede havrekerner er en fuldkornscafe, der er rig på smag, energi og sundhed. Den bevarer den mest værdifulde del af kernegræsset takket være en omhyggelig forarbejdning, der kun fjerner den uspiselige yderhinde. En komplet, naturlig og alsidig fødevare, der er ideel til en sund og afbalanceret kost.

Egenskaber og egenskaber: De hele havrekerner skiller sig ud ved deres fyldige konsistens, naturlige gyldne farve og karakteristiske aroma. Afskallede havrekerner er rige på opløselige fibre (såsom betaglukaner), planteproteiner, jern, magnesium og B-vitaminer, fremmer en sund tarmfunktion, bidrager til at regulere kolesteroltallet og giver energi med langsom frigivelse. Prima Scelta sikrer et intakt, rent og udvalgt produkt uden kunstig behandling.

Anvendelse: Efter at have stået i blød i nogle timer tilberedes de i vand eller bouillon i cirka 40-50 minutter. De er fremragende til supper, gryderetter, lune salater, rustikke tilbehørsretter, grød, vegetariske burgere eller fyld. De kan også bruges i en sød udgave med frugt, honning og krydderier til en nærende og mættende morgenmad.

På køkkenet: På køkkenet er afskallede havrekerner en enkel, men værdifuld ingrediens. De giver struktur og smag til både traditionelle og moderne retter og egner sig til både søde og salte tilberedninger. Ideelle til dem, der søger naturlige, autentiske og komplette fødevarer, som kan indgå i hverdagen med smag og sundhed.

Opskrifter, du kan prøve

Fire idéer, søde og salte, fra den mest enkle til den mest avancerede. Husk at lade dem stå i blød i nogle timer og tilberede dem i cirka 40-50 minutter. Ingredienserne med links finder du hos Green Block Market.

1. Havregrød med æble, kanel og valnødder (nem, 1 t + blødning, 2 personer)

Ingredienser: 150 g havrekerner, cirka 500 ml mælk eller plantemælk, 1 æble, 1 stang kanel, 30 g valnødder uden skal, honning efter smag.

1. Lad havrekernerne stå i blød i nogle timer, og hæld derefter vandet fra.
2. Tilbered dem i 40-50 minutter ved svag varme i mælk med kanelstangen og tilsæt væske efter behov.
3. Skær æblet i tern og tilsæt det de sidste 5 minutter.
4. Fjern kanelstangen og server med hakkede valnødder og en smule honning.

2. Lun havregrød med soltørrede tomater og persille (nem, 1 t + blødning, 4 personer)

Ingredienser: 250 g havrekerner, 40 g soltørrede San Marzano-tomater, persille, oregano, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, groft havsalt til kogevandet, fint havsalt til dressing.

1. Lad havrekernerne stå i blød i nogle timer, og kog derefter dem i 40-50 minutter i vand med groft salt, og hæld derefter vandet fra.
2. Læg de soltørrede tomater i blød i varmt vand i 20 minutter, hæld vandet fra, og skær dem i strimler.
3. Dressing de lune havrekerner med olie, oregano, peber og en knivspids fint salt.
4. Tilsæt de soltørrede tomater og top med persille.

3. Suppe med havrekerner og græskar med salvie og spidskommen (middels, 1 t 15 + blødning, 4 personer)

Ingredienser: 200 g havrekerner, 400 g græskar, skåret løg, salvie, spidskommen, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, sort peber, 1,2 l varm vegetabil bouillon, fint havsalt.

1. Lad havrekernerne stå i blød i nogle timer, og hæld derefter vandet fra.
2. Genhydrer løget i lidt lunkent vand, hæld vandet fra, og svits det i olie med salvie og spidskommen.
3. Tilsæt græskarternerne og lad det simre i 5 minutter.
4. Tilsæt havrekernerne og den varme bouillon, og lad det simre i 40-50 minutter ved svag varme, og smag til med fint salt.
5. Blend en øse suppe og hæld den tilbage i gryden; server med en skvæt rå olie og peber.

4. Havre- og cannellinibønneburgere i ovnen (svær, cirka 2 t + blødning, 4 personer)

Ingredienser: 200 g havrekerner, 150 g tørrede cannellinibønner, 3 spsk. kikærtefarine, skåret løg, granuleret hvidløg, sød paprika, persille, ØKOLOGISK ekstra jomfruolivenolie, groft havsalt til tilberedning, fint havsalt til dejen.

1. Lad havrekernerne og cannellinibønnerne stå i blød natten over i hver sin beholder, og hæld derefter vandet fra.
2. Tilbered havrekernerne i 40-50 minutter i vand med groft salt, og hæld derefter vandet fra. Kog cannellinibønnerne i usaltet vand, indtil de er møre, smag til med salt til sidst, og hæld derefter vandet fra.
3. Genhydrer løget, hæld vandet fra, og svits det i olie med granuleret hvidløg og paprika i 3 minutter.
4. Mos cannellinibønnerne med en gaffel og bland dem med havrekernerne, svitsede løg, kikærtefarine, persille og en knivspids fint salt.
5. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter, og form derefter 8 burgere.
6. Læg dem på en bageplade med bagepapir, pensl dem med olie, og bag dem ved 200 °C i 20-25 minutter, og vend dem halvvejs i tilberedningen.

2,70 €/Kg

oprindelse: Italien (Toscana)

udløb: 10/27

teknisk datablad