Ekologisk spaghettoni, bronsvalsad - Girolomoni

Långsam torkning, bronsvalsning

Grovvalsning
Ger pastan en grov och porös yta som bättre binder såser och smaksättningar.

Durumvete
Vetet par excellence, som används för produktion av torr pasta.

Egenskaper och kvaliteter: Spaghettoni är tillverkad av ekologisk durumvetegryn, odlad i Italien från en spårbar och kontrollerad leveranskedja.
Bronsvalsningen ger pastan en grov och porös yta som utmärkt binder såser och smaksättningar.
Den långsamma torkningen (7-12 timmar vid 60-65 °C) bevarar vetets organoleptiska kvaliteter, vilket garanterar en robust konsistens, en kokhållfasthet och en autentisk smak.

Användning: Koka Spaghettoni i rikligt med saltat vatten i cirka 14 minuter, eller tills önskad kokgrad uppnåtts.
Sila av och smaksätt efter smak med fylliga såser, smaksatta oljor eller mer delikata tillagningar.

I köket: Ruvidi Spaghettoni är perfekt för rätter med en rejäl struktur: prova dem med en tjock ragu, en rustik tomatsås eller en dressing baserad på grönsaker och baljväxter. Dess grovhet garanterar en perfekt vidhäftning av såsen, för en rik och tillfredsställande smakupplevelse.

500gr - 2,98 €/Kg

Ursprung: Italien (Marche, PU)