S. Marzano – soltorkade tomater

€1,95

€ 19,50/kg

Köttiga, smakrika och autentiska — soltorkade San Marzano-tomater från Apulien, en tradition i varje tugga

Soltorkade San Marzano-tomater från Italia Spezie kommer från den namngivna tomatsorten, känd för sitt tjocka, köttiga fruktkött och sin balanserade, söta smak, odlad i Salento-området i Apulien. Soltorkade och saltade enligt gammal bondetradition är de en garant för autentisk smak och en 100 % italiensk produktionskedja. Den överlägsna kvaliteten hos San Marzano märks vid första tuggan: sötare, köttigare, intensivare.

egenskaper och fördelar: Den torkade San Marzano-tomaten är ett naturligt koncentrat av näringsämnen. En utmärkt källa till lykopen, en kraftfull antioxidant som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Rik på C-vitamin för immunförsvaret, kalium för hjärt-kärlsystemet, K-vitamin för benomsättningen och folsyra för cellmetabolismen. Innehåller fibrer för tarmhälsan och järn för syretransport. Naturligt glutenfri.

användning: Före användning, blötlägg i ljummet vatten i 15–20 minuter för att återfukta dem och minska sältan. Låt rinna av och torka med hushållspapper. Kan förvaras i kylskåp i en burk med extra jungfruolja i 2–3 veckor. Rekommenderad portion: 20–30 gram.

i köket: Soltorkade San Marzano-tomater är en utmärkt ingrediens i det medelhavska köket. Oöverträffade på varma bruschettas med vitlök och basilika, i pasta med soltorkad tomat, ansjovis och kapris, eller i sallader med spannmål och baljväxter. Perfekta på napolitansk pizza, barese-focaccia och som antipasto med mozzarella. Idealiska mixade till intensiva såser eller som krydda till ugnsstekt vitt kött.