Svartpeppar Tellicherry Garbled Special Extra Bold – Premiumurval

Användbar som antiseptisk, har slemlösande egenskaper och hjälper till att lindra inflammationer.

Svartpeppar tillskrivs också afrodisiakum och stimulerande egenskaper.

Svartpeppar Tellicherry Garbled Special Extra Bold är ett premiumval från Thalassery-regionen i södra Indien. Känd för sin överlägsna kvalitet, erhålls denna peppar från mogna bär som handplockats och noggrant soltorkats, vilket ger kornen en intensiv mörk färg och en komplex arom. Klassificeringen "Garbled Special Extra Bold" indikerar större korn, utvalda för att erbjuda en unik sensorisk upplevelse.

Egenskaper: Denna peppar utmärker sig för sina generösa korn, som innehåller en hög halt av piperin, ansvarig för dess distinkta och ihållande hetta. Aromen är rik och skiktad, med toner som sträcker sig från fruktigt till örtigt, upp till citrus- och kådnyanser. Utöver sin organoleptiska profil uppskattas Tellicherry svartpeppar för sina matsmältnings- och antioxidativa egenskaper, vilket gör den till en värdefull allierad för dagligt välbefinnande.

Användning: För att fullt ut uppskatta denna peppars aromatiska kvaliteter, rekommenderas det att mala kornen vid användningstillfället. Den är idealisk för att smaksätta ett brett utbud av rätter, från rött och vitt kött till fisk, från grönsaker till baljväxter. Dess mångsidighet gör den också lämplig för att berika såser, soppor och marinader. För en optimal smakupplevelse, tillsätt peppar i slutet av tillagningen eller direkt på den färdiga rätten.

I köket: Inom matlagning anses svartpeppar Tellicherry Garbled Special Extra Bold vara "pepparnas kung" för sin förmåga att förhöja den aromatiska profilen i varje tillredning. Perfekt för rätter som grillade biffar, risotto, pasta med färsk tomatsås och stekar, den tillför djup och karaktär utan att överskugga andra ingredienser. Dess närvaro är särskilt uppskattad i gourmetköket, där kvaliteten på kryddorna gör skillnad.

€/Kg 45,00

Ursprung: Indien

Utgångsdatum: 01/27

Datablad