Vallmofrön (Papaver Nigrum Premium) - Del Colle

Delikata, krispiga och med en unik smak — vallmofrön är den raffinerade touchen i det nordiska och medelhavsinspirerade köket

Premium Papaver Nigrum-vallmofrön från Del Colle är blågrå frön av högsta kvalitet, utvalda för sin fräschör, karakteristiska arom och krispiga konsistens. De utvinns från sorten Papaver somniferum, är helt fria från alkaloider och säkra att förtära. Deras sötaktiga, nötiga smak och lätta konsistens gör dem till en av de mest uppskattade ingredienserna, från centraleuropeisk konditorkonst till nutida gourmetmatlagning.

Egenskaper och fördelar: Vallmofrön är en god källa till omättade fettsyror, särskilt Omega-6, som bidrar till att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet. De är rika på kalcium för friska ben och tänder, magnesium för muskel- och nervhälsa, samt fosfor och järn. En utmärkt källa till fibrer för en regelbunden matsmältning och mättnadskänsla. De innehåller vegetabiliska proteiner och E-vitamin, en naturlig antioxidant. Naturligt glutenfria. Lämpliga för vegan- och vegetariska dieter.

Användning: Används hela eller lätt rostade för att framhäva aromen. De är även utmärkta malda som fyllning i bakverk. Rekommenderad portion: 10–15 g per dag. Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus.

I köket: En hörnsten i den stora centraleuropeiska konditorkonsten: oumbärliga för vallmostrudel, tysk Mohnkuchen och tjeckiska kolache. Perfekta som krispig topping på bröd, focaccia, bagels och taralli. Utmärkta för att berika sallader, pastasåser, krämiga såser och vinaigretter. I det orientaliska köket används de i marinader och som panering för fisk och kyckling. Fantastiska i kombination med färskost och honung.

15,40 €/kg

ursprung: icke-EU

bäst före: 09/27

tekniskt datablad