Linguine EKO Senatore Cappelli - Girolomoni

Långsam torkning, bronsvalsad

Grov yta
Ger pastan en sträv och porös yta som fångar upp såser och kryddor på ett bättre sätt.

Hårdvete Senatore Cappelli
Förfadern till de flesta hårdvetesorter som odlas i Italien, utvald i början av 1900-talet

egenskaper och kvaliteter: En resa i autentisk smak med ekologisk Senatore Cappelli-linguine. Tillverkad av ekologiskt hårdvete av sorten Cappelli, erbjuder denna linguine en överlägsen kvalitet och en unik smak, resultatet av den italienska jordbrukstraditionen.

Tillverkad med durumvetemjöl av monovarieteten Senatore Cappelli, förfadern till italienska hårdvetesorter. Grov valsning för en porös yta som fångar upp såser och kryddor bättre. Långsam torkning för att bevara smak och näringsämnen. Rik på protein, med låg halt av mättat fett och naturliga fibrer.

användning: Koka den ekologiska Senatore Cappelli-linguinen i saltat kokande vatten i 7 minuter för en optimal al dente-konsistens. Den är idealisk till både delikata och fylliga såser.

i köket: Perfekt för raffinerade och kreativa rätter som linguine med mandel- och citruspesto eller en klassiker med musslor och färsk persilja. Tack vare sin fasta konsistens och autentiska smak förhöjer den varje sås och erbjuder en minnesvärd gastronomisk upplevelse.

Denna linguine är inte bara mat, utan en historia sammanflätad med det italienska jordbruks- och kulturarvet.

Upptäck det ekologiska kooperativet Girolomoni, en pionjär inom italienska ekologiska produkter sedan 1974.

500g - 5,20 €/kg

Ursprung: Italien (Marche, PU)