Ekologiska röda linser, skalade, premiumkvalitet - Del Colle

Våra ekologiska, skalade röda linser av högsta kvalitet är en värdefull baljväxt, naturligt skalade och odlade enligt ekologiska principer. Med sin delikata smak och krämiga konsistens är de perfekta för lätta, näringsrika och snabblagade rätter.

egenskaper: De är utvalda för sin helhet och klara färg och är rika på vegetabiliska proteiner, fibrer, järn, kalium, fosfor och B-vitaminer. Eftersom de är skalade är de extra lättsmälta. Den ekologiska odlingen garanterar en ren produkt, helt utan bekämpningsmedel eller tillsatser.

användning: Kräver ingen blötläggning. De kokar på cirka 10–15 minuter och är perfekta till soppor, grytor, vegetariska såser, curryrätter, burgare, kroketter eller som en krämig bas i en allt-i-ett-rätt. Vid kokning tenderar de att falla isär, vilket skapar en slät och jämn konsistens.

i köket: I köket förvandlas ekologiska röda linser till hälsosamma och smakrika recept. De är utmärkta tillsammans med kryddor, grönsaker, ris eller spannmål och passar lika bra i traditionell matlagning som i kreativa rätter. En oumbärlig ingrediens för den som söker smak, lätthet och kvalitet i varje rätt.

Recept att prova

Fyra förslag, från det enklaste till det mer avancerade. Ingen blötläggning behövs: de skalade röda linserna kokar på cirka 10–15 minuter.

1. Soppa på röda linser, morötter och ingefära (lätt, 30 minuter, 4 portioner)

Ingredienser: 250 g röda linser, 3 morötter, 1 potatis, 1 lök, färsk ingefära, grönsaksbuljong, EKO extra jungfruolivolja, salt och svartpeppar.

1. Fräs lök, morot och potatis i olja i 4 minuter.
2. Tillsätt linser, ingefära och buljong så att det täcker; koka i 12–15 minuter.
3. Mixa till en slät kräm och smaka av med salt och peppar.

2. Dhal på röda linser med spenat och kokosmjölk (lätt, 30 minuter, 4 portioner)

Ingredienser: 250 g röda linser, 200 g spenat, 1 lök, 200 ml kokosmjölk, 200 g tomatpuré/passerade tomater, gurkmeja, spiskummin, EKO extra jungfruolivolja, salt.

1. Fräs löken i olja med gurkmeja och spiskummin.
2. Blanda i tomatpuré, kokosmjölk, linser och lite vatten.
3. Koka i 10 minuter, tillsätt spenaten och koka ytterligare 5 minuter; salta.

3. Vegetarisk ragù på röda linser (medel, 35 minuter, 4 portioner)

Ingredienser: 200 g röda linser, 1 morot, 1 stjälkselleri, 1 lök, 400 g passerade tomater, rosmarin, EKO extra jungfruolivolja, salt och peppar.

1. Finhacka och fräs lök, morot och selleri i olja med rosmarin.
2. Tillsätt passerade tomater, linser och 300 ml vatten.
3. Koka i 15 minuter under omrörning; smaka av med salt och peppar.
4. Använd ragùn till pasta, polenta eller ugnsbakade grönsaker.

4. Biffar på röda linser och potatis med yoghurtsås (svårt, 1 h, 4 portioner)

Ingredienser: 200 g röda linser, 2 potatisar, 3 msk kikärtsmjöl, 1 lök, söt paprika, persilja, naturell yoghurt, citron, gräslök, EKO extra jungfruolivolja, salt.

1. Koka potatisen och koka linserna i 10–15 minuter, låt svalna.
2. Mosa ihop med fräst lök, kikärtsmjöl, paprika, persilja och salt.
3. Forma 8 biffar, pensla med olja och tillaga i ugn på 200 °C i 20–25 minuter.
4. Servera med yoghurt, citron och gräslök.

7,00 €/Kg

ursprung: Italien (Toscana, PI)

bäst före: 08/28

tekniskt datablad