Zolfini-bönor, Premiumkvalitet - Del Colle

Zolfini-bönor av högsta kvalitet är en sällsynt och värdefull baljväxt, med ursprung i den toskanska traditionen. Små, runda och halmgula utmärker de sig för sitt mycket tunna skal och en intensiv och omslutande smak, perfekt för enkla men karaktärsfulla rätter.

Egenskaper: Odlas med omsorg och utvalda för sin överlägsna kvalitet. Zolfini-bönor är naturligt glutenfria och rika på proteiner, fibrer, järn, kalcium och andra värdefulla näringsämnen. Det nästan omärkliga skalet gör dem extremt lättsmälta och sammetslena i munnen. De erbjuder en jämn tillagning och ger hög avkastning i köket.

Användning: Behöver blötläggas i 1-4 timmar. Kokas långsamt i cirka 50-60 minuter, helst i osaltat vatten och på låg värme för att bäst framhäva deras krämighet. Perfekta för soppor, rustika grytor, tillbehör eller som en enda rätt med en skvätt extra jungfruolja.

I köket: I köket är Zolfini-bönor av högsta kvalitet synonymt med äkthet och smak. De passar perfekt till aromatiska örter, fullkornsprodukter, grönsaker och vitt kött. Utmärkta även helt enkelt kokta, de är den idealiska ingrediensen för att förhöja traditionella rätter eller skapa innovativa recept med en gourmettouch.

500gr

Ursprung: Italien (Toscana, PI)

Bäst före: 03/27

tekniskt datablad