Grov ytstruktur
Ger pastan en sträv och porös yta som fångar upp såser och kryddor bättre.
Durumvete
Det främsta vetet, som används för produktion av torkad pasta.
egenskaper och kvaliteter: Chitarrine tillverkas av ekologiskt durumvetemjöl, odlat enligt hållbara och miljövänliga metoder. Pastan är bronsvalsad, vilket ger en sträv och porös yta som fångar upp såser och kryddor bättre. Den långsamma torkningen vid låg temperatur bevarar vetets organoleptiska egenskaper och garanterar en perfekt konsistens och en autentisk smak.
tillagning: Koka Chitarrine i rikligt med saltat vatten i cirka 11 minuter, eller tills önskad konsistens uppnås. Häll av vattnet och blanda med din favoritsås. Chitarrine är idealiska för traditionella italienska rätter och lämpar sig för ett brett utbud av tillredningar, även mer avancerade eller rustika.
i köket: Chitarrine är mångsidiga och passar perfekt till många olika såser. Prova dem med en traditionell ragù, en tomat- och basilikasås, eller med säsongens grönsaker och ostar. Deras form och sträva yta gör att såsen fastnar perfekt, vilket garanterar en rik och tillfredsställande smakupplevelse.
