Ruggad extrudering
Ger pastan en ruggad och porös yta som bättre binder såser och dressingar.
Durumvete
Vetet par excellence, används för produktion av torr pasta.
Egenskaper och fördelar: Chitarrine är gjord av ekologisk durumvetesemolina, odlad med hållbara och miljövänliga metoder. Pastan är bronsdragen, vilket ger en ruggad och porös yta som bättre binder såser och dressingar. Den långsamma torkningen vid låg temperatur bevarar vetets organoleptiska egenskaper, vilket garanterar en perfekt konsistens och en autentisk smak.
Användningssätt: Koka Chitarrine i rikligt med saltat vatten i cirka 11 minuter, eller tills önskad konsistens uppnåtts. Häll av och krydda efter smak med din favoritsås. Chitarrine är idealisk för traditionella italienska rätter och lämpar sig för ett brett utbud av tillredningar, även sofistikerade eller rustika.
I köket: Chitarrine är mångsidig och passar perfekt till många såser. Prova den med en traditionell ragu, en sås baserad på tomat och basilika, eller med säsongens grönsaker och ostar. Dess form och ruggade yta gör att såserna fastnar perfekt, vilket garanterar en rik och tillfredsställande smakupplevelse.
