Nejlika Handplockad

Smärtstillande, antiinflammatoriska och antiseptiska

Handplockade kryddnejlikor representerar spetskompetens bland kryddor, handplockade en efter en för att garantera deras integritet, fräschör och rika och varaktiga arom. Detta noggranna urval säkerställer en produkt av högsta kvalitet, med en intensiv doft och kompakt struktur, perfekt för dem som vill förhöja sina kulinariska skapelser med en rik, kryddig och omisskännlig touch.

Egenskaper och fördelar: Kryddnejlikor är de torkade blomknopparna från växten Syzygium aromaticum. I den handplockade versionen väljs varje knopp för hand vid den perfekta mognadsgraden, vilket garanterar en brunaktig färg, en skarp arom och koncentrerad eterisk olja, särskilt eugenol, huvudansvarig för de välgörande egenskaperna och smakens intensitet. Deras solida och intakta struktur gör dem idealiska för en konstant och långvarig aromatisk effekt.

Utöver den kulinariska användningen uppskattas kryddnejlikor för sina terapeutiska egenskaper. De är matsmältningsbefrämjande, naturligt antiseptiska, antiinflammatoriska och immunförsvarsstimulerande. De har använts i århundraden inom traditionell medicin och hjälper till att bekämpa tandköttssmärta, tarmbesvär, infektioner och förkylningar. Den höga förekomsten av antioxidanter gör dem till en värdefull allierad för att motverka oxidativ stress och främja allmänt välbefinnande.

I köket: Med en bestämd, varm och genomträngande smak är kryddnejlikor en grundläggande krydda i många gastronomiska traditioner. Perfekta för att smaksätta buljonger, grytor, bräserat kött, marinader, kryddigt ris, grönsaksgratänger och julbakverk. Oumbärliga i glögg, örtteer och konserver, kan de användas hela eller malda. Deras doft sprids lätt, därför räcker det med en liten mängd för att förvandla smaken på en rätt.

Användning: Lägg i hela under tillagningen och ta bort dem innan servering, eller använd i infusion för att smaksätta vätskor, örtteer eller varma drycker. Om de är malda, använd dem sparsamt för att bibehålla den aromatiska balansen. Förvara på en sval och torr plats, i en lufttät behållare och borta från direkt ljus för att bevara aromen och egenskaperna intakta.

Ursprung: Indonesien

€/Kg 49,90