Quinoa Branca Real - Del Colle

A Quinoa Branca Real Premium é um alimento nobre e antigo, cultivado nas alturas imaculadas da América Latina. Apreciada pela sua delicadeza e pelo seu sabor ligeiramente a avelã, é uma base versátil, leve e naturalmente isenta de glúten, ideal para uma dieta saudável, equilibrada e rica em nutrientes.

características e propriedades: Grãos pequenos e uniformes, de cor clara e consistência macia após a cozedura. Rica em proteínas completas, fibras, Ferro, Magnésio, Cálcio e aminoácidos essenciais, a quinoa branca é um alimento funcional adequado a qualquer estilo de vida. A qualidade Premium garante um produto selecionado, lavado, sem resíduos de saponinas, pronto a cozinhar e facilmente digerível.

modo de utilização: Cozinha-se de forma simples e rápida, após uma breve passagem por água. Ideal para saladas frias, sopas, acompanhamentos, hambúrgueres vegetais, recheios, pratos únicos ou como alternativa ao arroz e à massa. Pronta em cerca de 15-20 minutos, absorve aromas e temperos, valorizando qualquer preparação.

na cozinha: Na cozinha, a quinoa branca real Premium presta-se a uma variedade infinita de pratos. Excelente com vegetais, leguminosas, especiarias, peixe ou carne, mas também em sobremesas, papas e preparações no forno. O seu sabor delicado e a consistência suave tornam-na perfeita para pratos leves, completos e nutritivos, ideais para toda a família.

Receitas a experimentar

Quatro ideias inspiradas na cozinha andina, da mais simples à mais elaborada. Lembre-se de passar a quinoa por água antes de cozinhar. Pode encontrar os ingredientes com ligação no Green Block Market.

1. Sopa de quinoa à moda andina (fácil, 40 min, 4 pessoas)

Ingredientes: 150 g de quinoa, 1 batata, 1 cenoura, cebola às fatias, alho granulado, cominhos, orégãos, salsa, azeite extra virgem BIO, pimenta preta, 1,2 l de caldo vegetal quente, sal marinho fino.

1. Passe a quinoa por água até esta sair límpida.
2. Reidrate a cebola em pouca água tépida, escorra-a e refogue-a em azeite com alho granulado e cominhos.
3. Adicione a batata e a cenoura cortadas em cubos, o caldo quente e coza durante 10 minutos.
4. Junte a quinoa e coza durante 15-20 minutos, temperando com o sal fino.
5. Finalize com orégãos, salsa, pimenta e um fio de azeite.

2. Papa de quinoa com canela e nozes (fácil, 30 min, 2 pessoas)

Ingredientes: 100 g de quinoa, 400 ml de leite ou bebida vegetal, 1 pau de canela, 30 g de miolo de noz, mel a gosto.

1. Passe a quinoa por água e coloque-a num tacho com o leite e o pau de canela.
2. Coza em lume brando durante 15-20 minutos, mexendo, até que a quinoa esteja macia e o leite quase absorvido.
3. Retire a canela e sirva com as nozes picadas e um fio de mel.

3. Pesque de quinoa (média, 40 min, 4 pessoas)

Ingredientes: 250 g de quinoa, 150 ml de leite, 100 g de queijo fresco, cebola às fatias, alho granulado, azeite extra virgem BIO, pimenta preta, sal marinho fino.

1. Passe a quinoa por água e coza-a durante 15-20 minutos em água ligeiramente salgada, até ficar macia.
2. Reidrate a cebola, escorra-a e refogue-a em azeite com o alho granulado.
3. Adicione a quinoa, o leite e o queijo cortado em cubos e envolva em lume brando até obter uma consistência cremosa.
4. Retifique o sal fino e finalize com pimenta.

4. Croquetes de quinoa com molho de tomate (difícil, cerca de 1 h 30, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de quinoa, 1 ovo para a massa e 1 para panar, 80 g de queijo ralado, salsa, farinha de grão-de-bico para panar, óleo de sementes de girassol BIO para fritar, para o molho 1 frasco de tomates pelados BIO, cebola às fatias, orégãos, sal marinho fino.

1. Passe a quinoa por água e coza-a durante 15-20 minutos em água ligeiramente salgada; depois, escorra bem e deixe arrefecer.
2. Misture a quinoa com um ovo, o queijo, a salsa e uma pitada de sal fino.
3. Forme croquetes, passe-os pela farinha de grão-de-bico, pelo ovo batido e novamente pela farinha, e deixe repousar 20 minutos no frigorífico.
4. Prepare o molho: reidrate a cebola, refogue-a, adicione os tomates pelados esmagados e coza durante 15 minutos com orégãos e sal fino.
5. Frite os croquetes em óleo de girassol quente até dourarem, escorra-os em papel absorvente e sirva com o molho.

7,40 €/Kg

origem: Bolívia

val.: 10/27

ficha técnica