Lentilhas Amarelas descascadas Extra Qualidade - Del Colle

As lentilhas amarelas descascadas Extra Quality são uma leguminosa selecionada pela sua excelência e pureza, apreciadas pelo seu sabor delicado e consistência cremosa. Sem casca, são particularmente leves e ideais para uma cozinha saudável, natural e rica em sabor.

características e propriedades: Grãos uniformes, bem calibrados e cuidadosamente selecionados garantem um produto de qualidade superior. Ricas em proteínas vegetais, ferro, fibras, vitaminas do grupo B e sais minerais. A ausência da casca torna-as facilmente digeríveis.

modo de utilização: Não necessitam de demolho. Cozem em cerca de 10-15 minutos. Perfeitas para cremes, sopas aveludadas, caldos, caril, molhos vegetais, almôndegas, hambúrgueres ou como base para pratos únicos. Desfazem-se naturalmente durante a cozedura, oferecendo uma consistência suave e aveludada.

Na cozinha: Na cozinha, as lentilhas amarelas Extra Quality oferecem versatilidade, sabor e leveza. Combinam facilmente com especiarias, legumes, cereais e arroz para pratos vegetarianos ou veganos completos. Ideais para quem procura um ingrediente natural, nutritivo e sempre pronto a valorizar qualquer receita.

Receitas a experimentar

Quatro propostas, da mais simples à mais elaborada. Não necessita de demolho: as lentilhas amarelas descascadas cozem em cerca de 10-15 minutos.

1. Creme aveludado de lentilhas amarelas, curcuma e alecrim (fácil, 25 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 250 g de lentilhas amarelas, 1 cenoura, 1 batata, 1 cebola, 1 colher de chá de curcuma, alecrim, caldo de legumes, azeite extra virgem biológico, sal e pimenta preta.

1. Passe as lentilhas por água.
2. Refogue a cebola, a cenoura e a batata cortadas em cubos em azeite durante 3 minutos.
3. Junte as lentilhas, a curcuma, o alecrim e caldo suficiente para cobrir; coza durante 12-15 minutos.
4. Retire o alecrim, triture e tempere com sal e pimenta.

2. Caril de lentilhas amarelas e espinafres com arroz vermelho (fácil, 45 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de lentilhas amarelas, 250 g de arroz Vermelho Hermes, 200 g de espinafres, 1 cebola, 200 g de polpa de tomate, leite de coco, caril Madras, azeite extra virgem biológico, sal.

1. Coza o arroz vermelho durante 30-35 minutos.
2. Refogue a cebola em azeite, adicione o caril, a polpa de tomate e o leite de coco.
3. Junte as lentilhas e os espinafres, adicione um pouco de água e coza durante 12-15 minutos; tempere com sal.
4. Sirva o caril sobre o arroz vermelho.

3. Sopa cremosa de lentilhas amarelas e espelta (média, 45 minutos, 4 pessoas)

Ingredientes: 150 g de lentilhas amarelas, 150 g de espelta perlada biológica, 1 cenoura, 1 haste de aipo, 1 cebola, caldo de legumes, alecrim, azeite extra virgem biológico, sal e pimenta.

1. Refogue a cebola, a cenoura e o aipo em azeite com o alecrim.
2. Adicione a espelta e o caldo; coza durante 25 minutos.
3. Junte as lentilhas e coza por mais 12-15 minutos.
4. Triture uma parte da sopa e finalize com pimenta e um fio de azeite cru.

4. Almôndegas de lentilhas amarelas e quinoa vermelha (difícil, 1 h, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de lentilhas amarelas, 150 g de quinoa vermelha, 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico, 1 cebola, cominhos, paprika doce, salsa, azeite extra virgem biológico, sal.

1. Coza a quinoa e as lentilhas separadamente, depois deixe arrefecer.
2. Refogue a cebola, misture-a com a quinoa, as lentilhas, a farinha, as especiarias, a salsa e o sal.
3. Deixe a massa repousar 20 minutos e forme 8 almôndegas.
4. Coza a 200 °C durante 20-25 minutos, virando a meio da cozedura.

4,20 €/Kg

origem: não UE

val.: 04/27

ficha técnica