Aveia integral descorticada Primeira Escolha (Avena Sativa) - Del Colle

A aveia descascada de primeira escolha é um cereal integral rico em sabor, energia e bem-estar. Conserva intacta a parte mais preciosa do grão, graças a um processamento cuidadoso que remove apenas a casca exterior não comestível. Um alimento completo, natural e versátil, ideal para uma dieta saudável e equilibrada.

características e propriedades: Os grãos inteiros de aveia distinguem-se pela sua consistência encorpada, a cor dourada natural e o aroma característico. Rica em fibras solúveis (como os beta-glucanos), proteínas vegetais, Ferro, Magnésio e Vitaminas do grupo B, a aveia descascada favorece o bem-estar intestinal, contribui para regular o colesterol e fornece energia de libertação gradual. A Primeira Escolha assegura um produto íntegro, puro e selecionado, sem tratamentos artificiais.

modo de usar: Após demolhar durante algumas horas, cozinha-se em água ou caldo durante cerca de 40-50 minutos. Excelente para sopas, caldos, saladas mornas, acompanhamentos rústicos, papas de aveia, hambúrgueres vegetais ou recheios. Pode ser utilizada também em versão doce com fruta, mel e especiarias para um pequeno-almoço nutritivo e saciante.

na cozinha: Na cozinha, a aveia descascada é um ingrediente simples, mas rico em valor. Confere estrutura e sabor a pratos tradicionais ou modernos, adaptando-se a preparações doces e salgadas. Ideal para quem procura alimentos naturais, autênticos e completos, para incluir no dia a dia com sabor e bem-estar.

Receitas a experimentar

Quatro ideias, doces e salgadas, da mais simples à mais elaborada. Recorde a demolha de algumas horas e a cozedura de cerca de 40-50 minutos. Os ingredientes com link encontram-se no Green Block Market.

1. Papas de aveia em grão com maçã, canela e nozes (fácil, 1 h + demolha, 2 pessoas)

Ingredientes: 150 g de aveia, cerca de 500 ml de leite ou bebida vegetal, 1 maçã, 1 pau de canela, 30 g de miolo de noz, mel a gosto.

1. Deixe a aveia de molho durante algumas horas e, depois, escorra-a.
2. Coza-a durante 40-50 minutos em lume brando no leite com o pau de canela, adicionando líquido se necessário.
3. Corte a maçã em cubos e adicione-a nos últimos 5 minutos.
4. Retire a canela e sirva com as nozes picadas e um fio de mel.

2. Salada morna de aveia com tomates secos e salsa (fácil, 1 h + demolha, 4 pessoas)

Ingredientes: 250 g de aveia, 40 g de tomates secos San Marzano, salsa, oregãos, azeite virgem extra BIO, pimenta preta, sal marinho grosso para a água da cozedura, sal marinho fino para temperar.

1. Deixe a aveia de molho durante algumas horas, coza-a durante 40-50 minutos em água com sal grosso e escorra-a.
2. Coloque os tomates secos de molho em água quente durante 20 minutos, escorra-os e corte-os em tiras.
3. Tempere a aveia ainda morna com azeite, oregãos, pimenta e uma pitada de sal fino.
4. Junte os tomates secos e finalize com a salsa.

3. Sopa de aveia e abóbora com salva e cominhos (média, 1 h 15 + demolha, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de aveia, 400 g de abóbora, cebola em fatias, salva, cominhos, azeite virgem extra BIO, pimenta preta, 1,2 l de caldo vegetal quente, sal marinho fino.

1. Deixe a aveia de molho durante algumas horas e, depois, escorra-a.
2. Reidrate a cebola num pouco de água morna, escorra-a e refogue-a em azeite com a salva e os cominhos.
3. Adicione a abóbora em cubos e coza durante 5 minutos.
4. Junte a aveia e o caldo quente e coza durante 40-50 minutos em lume brando, temperando com sal fino.
5. Triture uma concha da sopa e volte a colocá-la na panela; sirva com um fio de azeite cru e pimenta.

4. Hambúrgueres de aveia e feijão cannellini no forno (difícil, cerca de 2 h + demolha, 4 pessoas)

Ingredientes: 200 g de aveia, 150 g de feijão cannellini seco, 3 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico, cebola em fatias, alho granulado, paprica doce, salsa, azeite virgem extra BIO, sal marinho grosso para as cozeduras, sal marinho fino para a massa.

1. Deixe a aveia e o feijão de molho durante uma noite, em recipientes separados, e depois escorra-os.
2. Coza a aveia durante 40-50 minutos em água com sal grosso e escorra-a. Coza o feijão em água não salgada até ficar tenro, tempere com sal no final da cozedura e escorra-o.
3. Reidrate a cebola, escorra-a e refogue-a em azeite com alho granulado e paprica durante 3 minutos.
4. Esmague o feijão com um garfo e misture-o com a aveia, o refogado, a farinha de grão-de-bico, a salsa e uma pitada de sal fino.
5. Deixe repousar a massa no frigorífico durante 30 minutos e, depois, molde 8 hambúrgueres.
6. Disponha-os num tabuleiro com papel vegetal, pincele-os com azeite e leve ao forno a 200 °C durante 20-25 minutos, virando-os a meio da cozedura.

2,70 €/Kg

origem: Itália (Toscana)

val.: 10/27

ficha técnica