Quinoa Bianca Reale - Del Colle

La Quinoa Bianca Reale Premium è un alimento nobile e antico, coltivato sulle alture incontaminate dell’America Latina. Apprezzata per la sua delicatezza e il suo gusto leggermente nocciolato, è una base versatile, leggera e naturalmente priva di glutine, ideale per una dieta sana, bilanciata e ricca di nutrienti.

caratteristiche e proprietà: Chicchi piccoli e uniformi, di colore chiaro e consistenza morbida dopo la cottura. Ricca di proteine complete, fibre, Ferro, Magnesio, Calcio e amminoacidi essenziali, la quinoa bianca è un alimento funzionale adatto a ogni stile di vita. La qualità Premium garantisce un prodotto selezionato, lavato, senza residui di saponine, pronto da cuocere e facilmente digeribile.

modo d’uso: Si cucina in modo semplice e veloce, dopo un rapido risciacquo. Ideale per insalate fredde, zuppe, contorni, burger vegetali, ripieni, piatti unici o come alternativa a riso e pasta. Pronta in circa 15-20 minuti, assorbe aromi e condimenti, valorizzando ogni preparazione.

in cucina: In cucina la quinoa bianca reale Premium si presta a una varietà infinita di piatti. Ottima con verdure, legumi, spezie, pesce o carne, ma anche in dolci, porridge e preparazioni al forno. Il suo sapore delicato e la consistenza soffice la rendono perfetta per piatti leggeri, completi e nutrienti, ideali per tutta la famiglia.

Ricette da provare

Quattro idee ispirate alla cucina andina, dalla piu semplice alla piu elaborata. Ricorda di sciacquare la quinoa prima della cottura. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.

1. Zuppa di quinoa alla andina (facile, 40 min, 4 persone)

Ingredienti: 150 g di quinoa, 1 patata, 1 carota, cipolla a fette, aglio granulare, cumino, origano, prezzemolo, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, 1,2 l di brodo vegetale caldo, sale marino fino.

1. Sciacqua la quinoa fino a quando l'acqua e limpida.
2. Reidrata la cipolla in poca acqua tiepida, scolala e soffriggila in olio con aglio granulare e cumino.
3. Aggiungi patata e carota a cubetti e il brodo caldo e cuoci 10 minuti.
4. Unisci la quinoa e cuoci 15-20 minuti, salando con il sale fino.
5. Completa con origano, prezzemolo, pepe e un filo d'olio.

2. Porridge di quinoa alla cannella e noci (facile, 30 min, 2 persone)

Ingredienti: 100 g di quinoa, 400 ml di latte o bevanda vegetale, 1 stecca di cannella, 30 g di noci sgusciate, miele a piacere.

1. Sciacqua la quinoa e mettila in un pentolino con il latte e la stecca di cannella.
2. Cuoci a fuoco dolce 15-20 minuti, mescolando, fino a quando la quinoa e morbida e il latte quasi assorbito.
3. Elimina la cannella e servi con le noci tritate e un filo di miele.

3. Pesque di quinoa (media, 40 min, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di quinoa, 150 ml di latte, 100 g di formaggio fresco, cipolla a fette, aglio granulare, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino fino.

1. Sciacqua la quinoa e cuocila 15-20 minuti in acqua leggermente salata, fino a quando e morbida.
2. Reidrata la cipolla, scolala e soffriggila in olio con l'aglio granulare.
3. Aggiungi la quinoa, il latte e il formaggio a cubetti e mescola a fuoco basso fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Aggiusta di sale fino e completa con pepe.

4. Croquetas di quinoa con salsa di pomodoro (difficile, circa 1 h 30, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di quinoa, 1 uovo per l'impasto e 1 per l'impanatura, 80 g di formaggio grattugiato, prezzemolo, farina di ceci per impanare, olio di semi di girasole BIO per friggere, per la salsa 1 barattolo di pomodori pelati BIO, cipolla a fette, origano, sale marino fino.

1. Sciacqua la quinoa e cuocila 15-20 minuti in acqua leggermente salata, poi scolala bene e lasciala raffreddare.
2. Mescola la quinoa con un uovo, il formaggio, il prezzemolo e un pizzico di sale fino.
3. Forma delle crocchette, passale nella farina di ceci, nell'uovo sbattuto e ancora nella farina di ceci, e lasciale riposare 20 minuti in frigorifero.
4. Prepara la salsa: reidrata la cipolla, soffriggila, aggiungi i pelati schiacciati e cuoci 15 minuti con origano e sale fino.
5. Friggi le crocchette in olio di girasole caldo fino a doratura, scolale su carta assorbente e servile con la salsa.

7,40 €/Kg

provenienza: Bolivia

scad.: 10/27

scheda tecnica