Avena decorticata integrale Prima Scelta (Avena Sativa) - Del Colle

L’avena decorticata di prima scelta è un cereale integrale ricco di gusto, energia e benessere. Conserva intatta la parte più preziosa del chicco, grazie a una lavorazione attenta che rimuove solo la buccia esterna non commestibile. Un alimento completo, naturale e versatile, ideale per una dieta sana ed equilibrata.

caratteristiche e proprietà: I chicchi interi di avena si distinguono per la loro consistenza corposa, il colore dorato naturale e l’aroma caratteristico. Ricca di fibre solubili (come i beta-glucani), proteine vegetali, Ferro, Magnesio e Vitamine del gruppo B, l’avena decorticata favorisce il benessere intestinale, contribuisce a regolare il colesterolo e fornisce energia a rilascio graduale. La Prima Scelta assicura un prodotto integro, puro e selezionato, senza trattamenti artificiali.

modo d'uso: Dopo un ammollo di alcune ore, si cucina in acqua o brodo per circa 40-50 minuti. Ottima per zuppe, minestre, insalate tiepide, contorni rustici, porridge, burger vegetali o ripieni. Può essere utilizzata anche in versione dolce con frutta, miele e spezie per una colazione nutriente e saziante.

in cucina: In cucina l’avena decorticata è un ingrediente semplice ma ricco di valore. Dona struttura e sapore a piatti tradizionali o moderni, adattandosi a preparazioni dolci e salate. Ideale per chi cerca alimenti naturali, autentici e completi, da inserire nella quotidianità con gusto e benessere.

Ricette da provare

Quattro idee, dolci e salate, dalla piu semplice alla piu elaborata. Ricorda l'ammollo di alcune ore e la cottura di circa 40-50 minuti. Gli ingredienti con link li trovi da Green Block Market.

1. Porridge di avena in chicchi con mela, cannella e noci (facile, 1 h + ammollo, 2 persone)

Ingredienti: 150 g di avena, circa 500 ml di latte o bevanda vegetale, 1 mela, 1 stecca di cannella, 30 g di noci sgusciate, miele a piacere.

1. Lascia l'avena in ammollo per alcune ore, poi scolala.
2. Cuocila 40-50 minuti a fuoco dolce in latte con la stecca di cannella, aggiungendo liquido se serve.
3. Taglia la mela a cubetti e aggiungila negli ultimi 5 minuti.
4. Elimina la cannella e servi con le noci tritate e un filo di miele.

2. Insalata tiepida di avena con pomodori secchi e prezzemolo (facile, 1 h + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 250 g di avena, 40 g di pomodori secchi San Marzano, prezzemolo, origano, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, sale marino grosso per l'acqua di cottura, sale marino fino per condire.

1. Lascia l'avena in ammollo per alcune ore, poi cuocila 40-50 minuti in acqua con il sale grosso e scolala.
2. Metti i pomodori secchi in ammollo in acqua calda per 20 minuti, scolali e tagliali a listarelle.
3. Condisci l'avena ancora tiepida con olio, origano, pepe e un pizzico di sale fino.
4. Unisci i pomodori secchi e completa con il prezzemolo.

3. Zuppa di avena e zucca con salvia e cumino (media, 1 h 15 + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di avena, 400 g di zucca, cipolla a fette, salvia, cumino, olio extravergine di oliva BIO, pepe nero, 1,2 l di brodo vegetale caldo, sale marino fino.

1. Lascia l'avena in ammollo per alcune ore, poi scolala.
2. Reidrata la cipolla in poca acqua tiepida, scolala e soffriggila in olio con salvia e cumino.
3. Aggiungi la zucca a cubetti e cuoci 5 minuti.
4. Unisci l'avena e il brodo caldo e cuoci 40-50 minuti a fuoco dolce, salando con il sale fino.
5. Frulla un mestolo di zuppa e rimettilo in pentola; servi con olio a crudo e pepe.

4. Burger di avena e cannellini al forno (difficile, circa 2 h + ammollo, 4 persone)

Ingredienti: 200 g di avena, 150 g di fagioli cannellini secchi, 3 cucchiai di farina di ceci, cipolla a fette, aglio granulare, paprika dolce, prezzemolo, olio extravergine di oliva BIO, sale marino grosso per le cotture, sale marino fino per l'impasto.

1. Lascia l'avena e i cannellini in ammollo per una notte, in recipienti separati, poi scolali.
2. Cuoci l'avena 40-50 minuti in acqua con il sale grosso e scolala. Lessa i cannellini in acqua non salata fino a quando sono teneri, sala a fine cottura e scolali.
3. Reidrata la cipolla, scolala e soffriggila in olio con aglio granulare e paprika per 3 minuti.
4. Schiaccia i cannellini con una forchetta e mescolali ad avena, soffritto, farina di ceci, prezzemolo e un pizzico di sale fino.
5. Lascia riposare l'impasto in frigorifero 30 minuti, poi forma 8 burger.
6. Disponili su una teglia con carta forno, spennellali d'olio e cuoci in forno a 200 °C per 20-25 minuti, girandoli a meta cottura.

2,70 €/Kg

provenienza: Italia (Toscana)

scad.: 10/27

scheda tecnica