Helkornskallet havre Første valg (Avena Sativa) - Del Colle

Førsteklasses avskallet havre er en fullkornsdrøye rik på smak, energi og velvære. Den bevarer den mest verdifulle delen av kornet takket være en omhyggelig bearbeiding som kun fjerner det ytre, ikke-spiselige skallet. En komplett, naturlig og allsidig matvare, ideell for et sunt og balansert kosthold.

Egenskaper og egenskaper: De hele havrekornene utmerker seg med sin fyldige konsistens, naturlige gylne farge og karakteristiske aroma. Rik på løselige fibre (som betaglukaner), vegetabilske proteiner, jern og magnesium og B-vitaminer, fremmer avskallet havre tarmhelsen, bidrar til å regulere kolesterolet og gir energi med langsom frigjøring. Prima Scelta garanterer et intakt, rent og utvalgt produkt uten kunstige behandlinger.

Bruk: Etter å ha ligget i bløt i noen timer, kokes den i vann eller kraft i omtrent 40–50 minutter. Utmerket til supper, gryter, lune salater, rustikke tilbehør, grøt, vegetarborgere eller fyll. Den kan også brukes i søte varianter med frukt, honning og krydder for en næringsrik og mettende frokost.

På kjøkkenet: På kjøkkenet er avskallet havre en enkel ingrediens med stor verdi. Den gir struktur og smak til tradisjonelle eller moderne retter, og passer til både søte og salte preparasjoner. Ideell for alle som ønsker naturlige, autentiske og komplette matvarer som kan inngå i hverdagen med smak og velvære.

Oppskrifter å prøve

Fire ideer, søte og salte, fra den enkleste til den mest avanserte. Husk å la den ligge i bløt i noen timer og koke i omtrent 40–50 minutter. Ingrediensene med lenke finner du hos Green Block Market.

1. Havregrøt med hele korn, eple, kanel og valnøtter (enkel, 1 t + bløtlegging, 2 personer)

Ingredienser: 150 g havre, omtrent 500 ml melk eller plantedrikk, 1 eple, 1 kanelstang, 30 g skrellede valnøtter, honning etter smak.

1. La havren ligge i bløt i noen timer, og si den deretter for vannet.
2. Kok den i 40–50 minutter på svak varme i melk med kanelstangen, og tilsett væske om nødvendig.
3. Skjær eplet i terninger og tilsett det de siste 5 minuttene.
4. Fjern kanelen og server med hakkede valnøtter og en tråd honning.

2. Lun havresalat med solokte tomater og persille (enkel, 1 t + bløtlegging, 4 personer)

Ingredienser: 250 g havre, 40 g solokte San Marzano-tomater, persille, oregano, økologisk ekstra virgin olivenolje, sort pepper, grovt tørket havsalt til kokkevannet, fint tørket havsalt til krydring.

1. La havren ligge i bløt i noen timer, og kok den deretter i 40–50 minutter i vann med grovsalt. Si den deretter for vannet.
2. Legg de solokte tomatene i varmt vann i 20 minutter, si dem for vann og skjær dem i strimler.
3. Krydre havren mens den fortsatt er lun med olje, oregano, pepper og et lite dryss fint salt.
4. Tilsett de solokte tomatene og avslutt med persille.

3. Suppe med havre og gresskar, salvie og spisskummen (middels, 1 t 15 + bløtlegging, 4 personer)

Ingredienser: 200 g havre, 400 g gresskar, skivede løk, salvie, spisskummen, økologisk ekstra virgin olivenolje, sort pepper, 1,2 l varm vegetabil kraft, fint tørket havsalt.

1. La havren ligge i bløt i noen timer, og si den deretter for vannet.
2. Tilsett løken i litt lunkent vann, si den for vann og stek den i olje med salvie og spisskummen.
3. Tilsett terninger av gresskar og kok i 5 minutter.
4. Tilsett havren og varm kraft, og kok i 40–50 minutter på svak varme. Smak til med fint salt.
5. Kjør en øse av suppen i blender og hell den tilbake i kjelen. Server med rå olje og pepper.

4. Havre- og cannelliniburger i ovnen (vanskelig, ca. 2 t + bløtlegging, 4 personer)

Ingredienser: 200 g havre, 150 g tørkede cannellini-bønner, 3 spiseskjeer kikertermel, skivede løk, granulert hvitløk, mild paprika, persille, økologisk ekstra virgin olivenolje, grovt tørket havsalt til koking, fint tørket havsalt til deigen.

1. La havren og cannellinibønnen ligge i bløt i en natt i hver sin beholder, og si dem deretter for vannet.
2. Kok havren i 40–50 minutter i vann med grovsalt, og si den deretter for vannet. Kok cannellinibønnen i usaltet vann til den er myk, smak til med salt mot slutten av koketiden og si den for vannet.
3. Tilsett løken i bløt, si den for vann og stek den i olje med granulert hvitløk og paprika i 3 minutter.
4. Knus cannellinibønnen med en gaffel og bland den med havre, stekt løkblanding, kikertermel, persille og et lite dryss fint salt.
5. La deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter, og form deretter 8 burgere.
6. Legg dem på et stekebrett med bakepapir, pensl med olje og stek i ovnen på 200 °C i 20–25 minutter. Snu dem halvveis i stekingen.

2,70 €/kg

opprinnelse: Italia (Toscana)

utløp: 10/27

teknisk datablad