BIO Spaghettoni - Girolomoni

Langzame droging, bronzen trekproces

Ruwe structuur
Geeft de pasta een ruw en poreus oppervlak waaraan sauzen en smaakmakers beter blijven kleven.

Durumtarwe
De klassieke tarwesoort die wordt gebruikt voor de productie van gedroogde pasta.

Kenmerken en eigenschappen: De Spaghettoni worden gemaakt van biologische durumtarwegries, geteeld in Italië binnen een traceerbare en gecontroleerde keten.
Dankzij het bronzen trekproces krijgt de pasta een ruw en poreus oppervlak waaraan sauzen en smaakmakers uitstekend blijven kleven.
Langzame droging (7-12 uur bij 60-65 °C) behoudt de organoleptische eigenschappen van de tarwe en zorgt voor een stevige textuur, een goede stevigheid tijdens het koken en een authentieke smaak.

Bereidingswijze: Kook de Spaghettoni ongeveer 14 minuten in ruim gezouten water, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
Giet af en serveer naar wens met volle sauzen, gearomatiseerde oliën of verfijndere bereidingen.

In de keuken: De Spaghettoni Ruvidi zijn perfect voor stevige gerechten: probeer ze met een dikke ragù, een rustieke tomatensaus of een saus op basis van groenten en peulvruchten. Dankzij de ruwe structuur hecht de saus uitstekend aan de pasta, voor een rijke en bevredigende smaakervaring.

500 g - 2,98 €/kg

Herkomst: Italië (Marche, PU)