Heerlijke rode quinoa en basmatirijst - Del Colle

De Sfiziosa Quinoa Rossa e Riso Basmati is een 100% plantaardige mix van de allerhoogste kwaliteit, ontwikkeld voor wie smaak, welzijn en veelzijdigheid in één gerecht wil combineren. Deze uitgebalanceerde combinatie verenigt twee toppers uit de natuurlijke keuken: de rode quinoa, rijk aan eiwitten en mineralen, en de Basmati-rijst, bekend om zijn aromatische geur en goede verteerbaarheid. Een natuurlijk, glutenvrij product dat ook geschikt is voor vegetarische en veganistische voedingspatronen en voldoet aan de behoeften van wie op zoek is naar gezonde, complete en smakelijke voeding.

kenmerken en eigenschappen: Rode quinoa, met zijn knapperige korrel en uitgesproken smaak, is uit voedingsoogpunt een compleet voedingsmiddel: het is rijk aan plantaardige eiwitten, bevat alle essentiële aminozuren en is een belangrijke bron van magnesium, ijzer, zink en antioxidanten. Basmati-rijst, met zijn lange, smalle korrel, wordt gewaardeerd om zijn lage glycemische index, verteerbaarheid en delicate aroma, dat de mix balans en rondheid geeft. Samen bieden ze een lichte, uitgebalanceerde maaltijd, rijk aan vezels en van nature glutenvrij, ook geschikt voor mensen met voedselintoleranties of -gevoeligheden.

bereidingswijze: Om optimaal van de eigenschappen van dit product te genieten, wordt aanbevolen om de mix goed af te spoelen en vervolgens ongeveer 10 minuten te koken in kokend water of bouillon. Voor een nog snellere bereiding, vergelijkbaar met couscous, kun je een verhouding van 1:1 tussen heet water en Sfiziosa Quinoa Rossa e Riso Basmati gebruiken en het geheel enkele minuten afgedekt laten rusten. Deze methode zorgt in korte tijd voor een kant-en-klaar gerecht, waarbij smaak, textuur en voedingswaarde behouden blijven.

in de keuken: Deze smakelijke, geurige en veelzijdige mix is perfect voor lichte eenpansgerechten, koude salades, creatieve bijgerechten bij groentegerechten, peulvruchten, wit vlees of vis. Ook geschikt voor uitgebreidere recepten, zoals timbales, vegetarische burgers of vullingen voor groenten. De licht knapperige textuur van de rode quinoa past perfect bij de zachtheid en het aroma van de Basmati en zorgt bij iedere hap voor een harmonieuze combinatie van smaak en textuur.

ingrediënten: Basmati-rijst 36%, gepelde groene linzen 26%, gepelde gele linzen 22%, rode quinoa 18%.

recepten:

Sfiziosa van quinoa en basmatirijst met een lentesmaak

ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa quinoa en basmatirijst, 1 rode ui, 10 groene asperges, 300 g gekookte erwten, een handvol eetbare bloemen, extra vierge olijfolie, een eetlepel boter, zout, zwarte peper

Sfiziosa van quinoa en basmatirijst Del Colle met kastanjepuree en worst 

ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa quinoa en basmatirijst, 2 verse worsten, 1 rode ui, ongeveer 10 reeds gekookte kastanjes, 1/2 glas rode Chianti-wijn, 3 eetlepels extra vierge olijfolie (bij voorkeur nieuw), zout, zwarte peper
enkele basilicumblaadjes.

Sfiziosa met curry 

ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa van rode quinoa met basmatirijst, 200 g bloemkool, 1 ui, de geraspte schil van 1 citroen, 1 blik kokosmelk, geroosterde sesamzaadjes, curry, olie, zout

Sfiziosa van quinoa en basmatirijst met zalm en venkel

ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa rode quinoa en basmatirijst, een halve ui, 1 venkelknol, 200 g verse zalm, naar smaak zout, naar smaak peper, naar smaak extra vierge olijfolie, 1 l groentebouillon of water.

€/kg 8,50

herkomst: Italië - niet-EU

houdbaar tot: 12/27

technische fiche