Sfiziosa bulgur & Hermes rode rijst - Del Colle

Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes is een 100% plantaardige mix vol smaak en welzijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een gezonde, complete en smakelijke maaltijd. Deze mix combineert bulgur, een eeuwenoud graan met een milde smaak en rijk aan vezels, met de verfijnde rode rijst Hermes, bekend om zijn intense geur en kleur. Het is een van nature glutenvrij product, geschikt voor vegetarische en veganistische diëten en ideaal voor liefhebbers van een pure en evenwichtige voeding.

kenmerken en eigenschappen: Bulgur wordt gemaakt van voorgekookte en gebroken volkoren tarwe en is licht, voedzaam en bijzonder rijk aan vezels, mangaan en magnesium. De rode rijst Hermes is daarentegen een 100% Italiaanse volkorenvariëteit, gecertificeerd door Ente Nazionale Risi, wat traceerbaarheid en kwaliteit garandeert. De rijst is van nature rijk aan antioxidanten (anthocyanen), B-vitaminen en mineralen zoals ijzer en zink. Samen bieden deze twee ingrediënten een perfecte combinatie van smaak en voedingswaarde, met een evenwichtig gehalte aan complexe koolhydraten, plantaardige eiwitten en nagenoeg geen vetten.

bereidingswijze: Om optimaal van de kwaliteiten van dit product te genieten, wordt aanbevolen om de mix goed af te spoelen en vervolgens te koken in kokend water of bouillon gedurende ongeveer 10 minuten. Gebruik voor een snellere bereiding, vergelijkbaar met couscous, een verhouding van 1:1 tussen heet water en Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes, dek af en laat enkele minuten rusten. Deze methode zorgt voor een gerecht dat in enkele minuten klaar is, terwijl aroma, voedingswaarde en textuur behouden blijven.

in de keuken: Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes is bijzonder veelzijdig en geeft elk gerecht kleur en smaak. Perfect voor eenpansgerechten, koude salades, bijgerechten bij groenten, peulvruchten of wit vlees, maar ook voor creatievere bereidingen zoals timballetjes, plantaardige vullingen of zelfgemaakte burgers. De bulgur zorgt voor een zachte, delicate textuur, terwijl de rode rijst een aromatische toets en een aangenaam knapperig accent toevoegt, voor een smaakvolle en originele combinatie.

ingrediënten: Bulgur (gestoomde, gedroogde en gebroken durumtarwekorrels) 44%, volkoren rode rijst 
12%, gepelde groene linzen, gepelde rode linzen in wisselende verhoudingen.

recepten:

Sfiziosa van bulgur en rode rijst met tuinbonen, pecorino en peren ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa van bulgur en rode rijst Del Colle, ongeveer 150 g halfgerijpte pecorino, 1 kopje gepelde tuinbonen, halve rode ui, 80 g guanciale, 1 peer, zout, zwarte peper, extra vierge olijfolie, enkele muntblaadjes.

Sfiziosa van bulgur en rijst met paarse koolcrème ingrediënten (voor 3 personen): 250 g Sfiziosa van bulgur en rode rijst, 500 g paarse kool, 150 g ui, 500 ml amandelmelk, 40 g extra vierge olijfolie, zout naar smaak, peper naar smaak, 3 eetlepels citroensap, pistachenoten naar smaak, bieslook naar smaak.

€/Kg 8,50

herkomst: EU-niet-EU

houdbaar tot: 02/28

technische fiche