Heerlijke Oude Granen - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali is een exclusieve en natuurlijke mix, ontworpen voor wie de authentieke smaak van oude granen wil herontdekken, waarbij traditie en welzijn samenkomen. Een rijke en kleurrijke mix van geselecteerde volkoren granen – zoals spelt, gerst, haver, gierst en boekweit – die een intense, rustieke en omhullende smaak biedt. Ideaal voor een gezonde, gevarieerde en complete voeding, perfect voor wie op zoek is naar een plantaardig, licht verteerbaar en voedzaam product, ook geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

kenmerken en eigenschappen: Elk graan in deze mix heeft een uniek en gunstig voedingsprofiel: de spelt is rijk aan vezels en eiwitten, de gerst helpt het cholesterol te verlagen, de haver ondersteunt de stofwisseling dankzij het gehalte aan bèta-glucanen, de gierst is een bron van mineralen en gemakkelijk verteerbaar, terwijl de boekweit, van nature glutenvrij, antioxidanten en essentiële aminozuren levert. Het resultaat is een voedingsrijk product, met langzame complexe koolhydraten, plantaardige eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals ijzer, fosfor en magnesium.

gebruiksaanwijzing: Om ten volle van de kwaliteiten van dit product te genieten, wordt aanbevolen om de mix goed te spoelen en vervolgens te koken in kokend water of bouillon gedurende ongeveer 10 minuten. Voor een snellere bereiding, vergelijkbaar met couscous, kan een verhouding van 1:1 tussen heet water en Sfiziosa Antichi Cereali worden gebruikt, waarbij het afgedekt enkele minuten wordt laten staan. Deze methode behoudt smaak, textuur en voedingswaarden, waardoor je in korte tijd een gezond en smakelijk gerecht op tafel zet.

in de keuken: Sfiziosa Antichi Cereali is uiterst veelzijdig: perfect voor koude salades, soepen, rustieke soepen, hoofdgerecht of als basis voor voedzame bijgerechten. Ook uitstekend om plantaardige burgers, vullingen te maken, of als vervanging van rijst en pasta om de dagelijkse voeding te variëren. De intense en volle smaak van oude granen leent zich zowel voor traditionele als moderne en creatieve gerechten, en voldoet aan de wensen van de meest veeleisende fijnproevers.

ingrediënten: Gepelde voorgekookte spelt 25%, gepelde boekweit 20%, volkoren basmatirijst 20%, voorgekookte gerst 15%, gespleten gele linzen 10%, gepelde groene linzen 10%.

recepten:

Mediterrane salade van oude granen ingrediënten (voor 4 personen): 250 g soep met oude granen, 3 komkommers, 200 g hummus van kikkererwten, 2 rode uien, 230 ml appelciderazijn, 2 eetlepels zout, 1/2 eetlepel suiker, 80 g Kalamata-olijven, basilicum, munt,
ananas salie naar smaak (vers), 1 citroen, 1 teentje knoflook, extra vierge olijfolie, zout, chilivlokken naar smaak.

Oude granen op bloemkoolroomsoep met volkoren croutons ingrediënten (voor 4 personen): 250 g Sfiziosa Antichi Cereali del Colle, een halve ui, 500 g bloemkoolroosjes, 500 ml groentebouillon, 200 g bechamelsaus of 4 plakken Emmentaler kaas of 50 g smeerkaas, extra vierge olijfolie, rozemarijn, zout, peper.

€/Kg 8,50

herkomst: EU-niet EU

houdbaar tot: 04/27

technisch blad