Zwarte sesamzaadjes (Sesame Indiums) Premium Quality - Del Colle

Intens, knapperig en rijk aan antioxidanten - zwarte sesam is het kostbaarste zaad uit het Oosten

De Zwarte sesamzaden Sesamum Indicum Premium Quality van Del Colle zijn een hoogwaardige variëteit, geselecteerd vanwege hun intensere en diepere aroma dan witte sesam, met natuurlijke geroosterde tonen en een uitgesproken knapperigheid. De zwarte kleur is te danken aan de aanwezigheid van melaninen en anthocyanen, natuurlijke pigmenten met een hoge antioxiderende werking. Hele zaden van eerste kwaliteit, ideaal voor de verfijnde keuken en de oosterse traditie.

kenmerken en eigenschappen: Zwarte sesam is bijzonder rijk aan natuurlijke antioxidanten zoals sesamoline, sesamol en anthocyanen, die bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Een uitstekende bron van Calcium voor gezonde botten en tanden, Magnesium voor het welzijn van spieren en zenuwstelsel, IJzer en Zink voor het immuunsysteem en de energiestofwisseling. Rijk aan onverzadigde vetzuren Omega-6 en Omega-9 voor het welzijn van hart en bloedvaten, en aan hoogwaardige plantaardige eiwitten. Een uitstekende bron van vezels voor een gezonde darmwerking. Van nature glutenvrij. Geschikt voor veganistische en vegetarische diëten.

gebruik: Gebruik de zaden heel als topping of rooster ze lichtjes 1-2 minuten in een droge pan om het aroma te versterken. Aanbevolen portie: 10-15 g per dag. Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht.

in de keuken: Een vast onderdeel van de Japanse en Aziatische keuken: onmisbaar voor sushi, zwarte gomasio, donkere tahini en kommen ramen. Perfect als topping op brood, soepstengels, crackers en pizza. Heerlijk in salades, noedels, groentegerechten uit de wok en marinades voor vlees en vis. Combineert prachtig met pure chocolade in desserts en verfijnde semifreddo's.

13,90 €/Kg

herkomst: niet-EU

ten minste houdbaar tot: 09/27

technische fiche