Gemalen piment Graad A

Spijsverteringsbevorderend, carminatief, pijnstillend en ontsmettend

De Pimento Grado A, ook bekend als Jamaicaanse peper of allspice, is een bijzondere specerij met een complexe en bedwelmende geur die doet denken aan nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en peper. Deze Grado A-variant staat voor de hoogste kwaliteit: elke bes wordt volledig rijp geselecteerd en zorgvuldig verwerkt om intens aroma, volle smaak en hoog aromatisch vermogen te garanderen. Het is de ideale keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde en veelzijdige specerij, perfect voor zowel zoete als hartige gerechten.

Pimento staat bekend om zijn talrijke gezondheidsvoordelen: het is een uitstekende natuurlijke spijsverteringsbevorderaar, helpt bij het bestrijden van een opgeblazen gevoel en darmkrampen, stimuleert de eetlust en bezit ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen. Dankzij de aanwezigheid van actieve stoffen zoals flavonoïden en tannines kan het het welzijn van het maag-darmkanaal ondersteunen en bijdragen aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Het wordt ook gebruikt in aromatherapie vanwege zijn tonische en stimulerende kwaliteiten.

kenmerken en eigenschappen: De Pimento van Grado A wordt geleverd in hele, bolvormige, compacte en uniforme bessen, met een donkerbruine kleur en een stevige textuur. Rijk aan essentiële oliën zoals eugenol, wordt het gekenmerkt door een uitgebalanceerd, scherp maar harmonieus aroma dat zoete en kruidige tonen combineert. Deze geselecteerde kwaliteit zorgt voor een hogere opbrengst bij infusie, gelijkmatige maling en langdurige versheid.

in de keuken: Het complexe aromaprofiel maakt het perfect voor talloze gerechten: van marinades voor rood vlees, stoofschotels, ragù, tot gekruide soepen, Caribische gerechten en groenteschotels. Het is ook uitstekend geschikt voor banketbakkerij, waar het taarten, koekjes en gekruid brood verrijkt. Het is een sleutelbestanddeel in veel traditionele mengsels zoals de Jamaicaanse jerk, glühwein, en kan ook worden gebruikt om infusies, gekruide thee en ambachtelijke likeuren te aromatiseren.

gebruikswijze: Gebruik heel in infusie of maal vers om het maximale aroma te verkrijgen. De bessen worden toegevoegd tijdens het koken in stoofschotels, bouillons of conserven en moeten voor het serveren worden verwijderd. Bij gebruik van gemalen pimento, doseer met mate om de smaak in balans te houden. Bewaar in een goed afgesloten container, op een koele, droge plaats uit direct licht.

herkomst: Jamaica

€/Kg 39,00