Groene peper Malabar graad A Premium

Onrijpe bessen met een heldergroene kleur en frisse smaak

Groene peper Grade A Premium is een hoogwaardige specerij, verkregen uit de onrijpe bessen van de plant Piper nigrum, die zorgvuldig worden geoogst en verwerkt om hun heldergroene kleur en delicate aroma te behouden. Deze hoogwaardige selectie biedt een frisse en licht pittige smaak, ideaal om uiteenlopende gerechten te verrijken.

kenmerken en eigenschappen: Groene peper staat bekend om zijn unieke aromatische profiel, dat kruidige en fruitige tonen combineert met een gematigde pittigheid. Dankzij het hoge piperinegehalte heeft hij een fris en karakteristiek aroma. De Premium-kwaliteit staat garant voor hele, uniforme en onzuivere korrels, wat een superieure smaakbeleving oplevert.

gebruik: De groene peperkorrels kunnen heel, gekneusd of vlak voor gebruik gemalen worden om hun aroma te behouden. Ze zijn ideaal om wit vlees, vis, sauzen en groenten op smaak te brengen en passen ook goed bij gerechten op basis van room of kaas. Voor een intensere smaak wordt aanbevolen ze vóór gebruik licht te roosteren.

in de keuken: In de keuken voegt groene peper Grade A Premium een verfijnde toets toe aan talrijke bereidingen. Perfect voor gerechten zoals ossenhaas met groene peper, risotto's, soepen en romige sauzen; hij kan ook worden gebruikt om boter, oliën en marinades te aromatiseren. Dankzij zijn veelzijdigheid is hij een onmisbaar ingrediënt voor wie het aromatische profiel van zijn gerechten naar een hoger niveau wil tillen.

herkomst: India

94,00 €/Kg

technische fiche