Zoete paprika Premium (ASTA 140+)

Helderrode kleur, zoet en licht gerookt aroma, met een kleurkracht van ASTA 140+

Zoete Premium Paprika (ASTA 140+) is een specerij van de allerhoogste kwaliteit, gemaakt van geselecteerde paprika's die voorzichtig zijn gedroogd om kleur, aroma en smaak volledig te behouden. De ASTA-waarde van 140+, een van de hoogste, duidt op een uitzonderlijk gehalte aan natuurlijke pigmenten en een buitengewone kleurintensiteit, synoniem voor zuiverheid en kleurkracht. Ideaal voor wie op zoek is naar een elegante, geurige en veelzijdige zoete paprika voor in de keuken.

kenmerken en eigenschappen: Deze paprika onderscheidt zich door haar helderrode tint, fijne en fluweelzachte poeder en een zacht, zoet en licht gerookt aroma. Het ASTA-niveau van 140+ zorgt al met een kleine hoeveelheid voor een hoge visuele en aromatische opbrengst. Ze bevat geen capsaïcine en is daardoor ook geschikt voor mensen die niet tegen pittigheid kunnen. Perfect om elk gerecht smaak en een levendige kleur te geven zonder het te overheersen.

gebruik: Voeg de paprika tijdens het koken of rauw toe voor een maximale geur en kleur. Het wordt aanbevolen haar niet aan direct vuur bloot te stellen, om haar aromatische eigenschappen niet aan te tasten. Ook uitstekend als afwerking om gerechten een verfijnde visuele toets te geven. Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht en warmtebronnen.

in de keuken: Dankzij haar uitgebalanceerde zoetheid en hoge kwaliteit is deze paprika perfect om een breed scala aan gerechten op smaak te brengen en te kleuren: risotto's, groenten, braadstukken, wit of rood vlees, soepen, sauzen, aardappelen, eieren, maar ook vegetarische gerechten en specerijenmengsels zoals curry en barbecue-rub. Ze is een basisingrediënt in de Hongaarse, Spaanse en mediterrane keuken, maar leent zich ook voor moderne en internationale recepten.

herkomst: Hongarije/India

37,00 €/Kg

technisch gegevensblad