Heidehoning 250gr - Apicoltura Roberto Arru

De lentebloesemhoning van het Sardijnse struikgewas

De DIMÒNIU Heidehoning van Imkerij Roberto Arru is een monoflorale seizoenshoning geproduceerd in Austis, in het hart van Sardinië. Heide (Calluna vulgaris / Erica spp.) is een groenblijvende plant die in het voorjaar bloeit in de ongerepte landelijke gebieden van het gebied, en de bijen een rijke en pure nectarbron biedt.

De honing die hieruit voortkomt, onderscheidt zich door de amberkleur met oranje tinten, een fijne consistentie met snelle kristallisatie en een intense, gekarameliseerde smaak, met warme en omhullende tonen die het onmiddellijk herkenbaar maken.

Ambachtelijke kwaliteit en streek

Imkerij Roberto Arru zet een imkertraditie voort die geworteld is in het gebied van Austis, waar de biodiversiteit van het mediterrane struikgewas zorgt voor eerlijke en hoogwaardige oogsten. Elk potje is het resultaat van een zorgvuldige productie, met respect voor de natuurlijke balans en de omgeving waarin de bijen leven.

Aanbevolen combinaties

Heidehoning komt het beste tot zijn recht in combinatie met gerijpte en pittige kazen, vooral met de variëteiten van pecorino sardo. Het is ook geschikt om puur te proeven, om de structuur en aromatische complexiteit te waarderen, of als ingrediënt in zoete bereidingen die honing met een uitgesproken karakter vereisen.

250gr

herkomst: Italië (Sardinië, NU)